独家 一网打尽！小公鱼干的做法大全，从新手到高手，全都收录！

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鱿鱼干

材料:鱿鱼干,牛里脊,面粉,生粉,黑胡椒粉,油,料酒,十三香

做法

1、将牛肉切丝,放入少许生粉、料酒、黑胡椒粉和十三香拌匀;将鱿鱼干用热水焯水,焯水之后捞出沥干水分;将平底锅烧热,放入少许油,放入少许牛里脊,小火煎制;

4、将鱿鱼干放入盘中,然后再放入鱿鱼干,倒入少许面粉、生粉、料酒、白糖和十三香拌匀;

5、将平底锅烧热,倒入少许油,放入少许油,将酱料倒入锅中,快速翻炒均匀即可。

辣味小公鱼干

材料:鱿鱼干,大料,辣椒,姜,蒜,香菜,胡椒粉,鸡精

1、鱿鱼干提前泡发;大料、辣椒和姜切片;小葱切葱花;

4、把切好的鱿鱼干用清水泡十分钟,然后冲洗干净,沥干水分;

5、锅中放入适量油,待油热后放入大料、辣椒和姜片爆香;

6、放入切好的鱿鱼干,翻炒至鱿鱼干变白,然后再放入鱿鱼干;

7、加入适量的白糖和鸡精,再加入适量的水,大火烧开;

8、然后转中小火焖煮十分钟左右即可出锅装盘。

姜爆小公鱼

材料:小公鱼,大蒜,姜,干红辣椒,味精,醋,酱油,淀粉

1、小公鱼清洗干净,剖开成2块,加淀粉、米酒抓匀,腌制15分钟;大蒜、姜切片,干红辣椒洗净,剪成小段备用;热锅凉油,放入蒜、姜炒出香味,加鲜汤大火烧开,加少许白糖、醋、酱油、味精、淀粉勾芡,出锅前淋入香油即可。