独家分享 四川冒菜的做法及配方，教你自制纯正口味！

独家分享 四川冒菜的做法及配方,教你自制纯正口味!

原料:大蒜1瓣,蒜2瓣,四川冒菜香菜2根,四川冒菜香葱1棵,辣椒1根,辣椒面1小勺,生抽1小勺,蚝油1小勺,味极鲜1/3小勺,鸡精少许,白糖少许,水淀粉1/2小勺,小勺盐少许。

做法:

1、蒜拍碎、香菜洗净切碎,辣椒和香葱切碎。

2、起锅放入植物油烧热,放入辣椒面和蒜碎爆香。

3、放入辣椒面和蒜碎翻炒均匀。

4、加入四川冒菜和香葱碎,生抽,蚝油,白糖,少许盐。

5、加入适量水淀粉翻炒均匀,加入少许鸡精,白糖调味。

6、淋少许水淀粉炒匀,淋少许水淀粉,炒匀即可出锅。

这道成都冒菜的做法只需要短短的5分钟时间,就可以完成了。星巴克马克杯蛋糕必备的配方,是独一无二的美式顶级秘制美式可可淋淋。

做法二

【材料】:可可豆3大匙,白醋3大匙,威化2大匙,细砂糖、水、椰浆各2大匙,植物油适量。

【做法】:

1.取一锅,加入黑咖啡、威化2大匙、水、白醋、威化1大匙,煮沸后加入可可豆,改用小火熬煮至入味。

2.取一器皿,放入可可豆,加入细砂糖,再加入椰浆拌匀。

3.取一烤盘,放入可可豆,用锡纸包好。

4.预热烤箱至160°C后,放入烤盘,烤制至表面微焦黄即可。

做法三

【材料】:可可豆2大匙,白糖1大匙,水2大匙,冰水、柠檬汁各1大匙,植物油少许。

1.取一锅,加入白糖和水,煮至沸腾后,转小火,直到将糖完全融化,煮至呈红棕色,并有气泡。

2.取一器皿,加入可可豆,用锡纸包好,在烤盘上倒入水。

3.加入冰水,并以小火慢慢熬煮,直到听见噼啪声。

4.加入少许柠檬汁,再煮至入味。

5.将煮好的可可豆取出,倒入杯中,再用饼干模子压出小形状即可。

做法四

【材料】:可可豆2个,牛奶80毫升,白砂糖10克,蜂蜜10克。