独家分享 四川风味烂肉豇豆，家常做法大揭秘

独家分享 四川风味烂肉豇豆,家常做法大揭秘,掌握技巧口味越娴熟就越有力度,做的好吃烂烂好吃!今天小编教大家这道美食的做法,大家赶快来学一下吧!

1.准备材料。

2.先把豇豆清洗干净,捞出控干水分。

3.大蒜去皮,改刀成蒜片。

4.把五花肉切成和豇豆一起的小块。

5.锅内烧水,焯水1分钟捞出沥干水分。

6.炒锅烧热放油,放入蒜片炒香。

7.再放入五花肉块炒至五花肉变白,倒入生抽。

8.加入两勺豆瓣酱。

9.加入两勺老干妈辣椒酱。

10.炒至五花肉出油,加入半碗清水,加入老干妈辣椒酱,一勺香醋。

11.放入豇豆翻炒。

12.加入两勺白糖。

13.加入一勺鸡精,适量的盐。

14.一勺生粉水,一勺香油,小火熬至豇豆变软,汁液粘稠。

15.关火,盛出。

16.盛出装盘。

豇豆的营养价值

豇豆中含有丰富的蛋白质,以及多种人体必需的氨基酸,这些氨基酸的组成比动物性食品更接近人体需要,它有调节人体代谢,增强体质,提高免疫力,预防疾病的功效。

豇豆的作用

1.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。

2.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

3.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,

4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,

5.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参与糖代谢的作用,

6.豇豆含有丰富的维生素C,能增强机体抗病毒的作用,对预防糖尿病有一定作用。

豇豆的食用功效

1.补肾健脾豇豆可补肾健脾,在中药里称“长豆”或“带豆”。李时珍称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。

2.防治胃癌豇豆能够提高人体的新陈代谢,帮助消化,防止便秘,抗癌防癌。

3.防治糖尿病豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参与糖代谢的作用,

4.防治高血压豇豆含有丰富的微量元素,特别是钾的含量很高,钠的含量很低,是高血压患者的理想食品。