独家口味：锡纸花甲米线带你领略独特美味

独家口味:锡纸花甲米线带你领略独特美味

花蛤米线的做法

配料:扇贝适量,米线适量,洋葱适量,葱适量,老抽适量,酱油适量,鸡精适量,料酒适量,胡椒粉适量。

做法:

1、准备食材:贝壳(自带)、扇贝、米线、洋葱、蒜头。

2、用刷子把贝壳刷洗干净,然后去壳。

3、扇贝放在水里浸泡10分钟,扇贝肉和贝壳里面的沙子沉淀也可以用牙刷去掉,然后将洋葱、蒜头切成丝。

4、锅里烧水,然后将扇贝放入,水开后继续煮3分钟,煮好的花蛤壳,沥干备用。

5、将蒜头剁成蒜泥,葱切葱花,洋葱切丝,将葱丝和蒜泥放入碗里,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐和鸡精搅拌均匀。

6、锅中放入油,烧至6成热后,将调好的酱汁放入锅中搅拌均匀,放入泡好的花蛤。

7、当花蛤开口时,将调好的酱汁放入锅中,煮滚后关火,放入适量鸡精,并用筷子将花蛤扇贝肉搅拌均匀即可。

8、等到花蛤开口后即可关火,将花蛤摆盘,上桌啦!

功效:花蛤是非常好吃的一种海鲜,营养丰富,吃起来又咸又韧,在吃花蛤的时候也不会觉得有腥味,尤其是在夏天的时候,吃花蛤的时候也可以帮助身体散热,起到消暑解渴的功效,可以说是不可多得的美味,

8、蒸扇贝

原料:花蛤500g、葱姜适量、食盐适量、花椒适量、料酒适量、酱油适量、蒸鱼豉油适量。

1、花蛤泡在水里吐泥沙,反复用清水冲洗几遍,然后放入容器中,加盐、料酒、生抽腌制15分钟。

2、锅中放入适量油,烧至7成热,放入花椒炒香。

3、再放入葱姜炒香,放入花蛤。

4、翻炒,放入适量的蒸鱼豉油、蒸鱼豉油、酱油、食盐,炒匀,出锅前撒上葱花。

功效:花蛤是比较新鲜的海鲜,吃起来鲜甜。而且蛋白质含量也很丰富,在平时可以多吃些,可以提高身体免疫力,有效的提高身体素质。花蛤还有治疗咳嗽和感冒的作用,如果你身体不适,可以适当的吃一些。

9、干贝

原料:干贝,猪瘦肉,葱,姜,盐,酱油,料酒,香油,花椒,生粉。

1、干贝泡发,然后用清水清洗干净。