独家技巧！教你如何用新鲜牛肉轻松烹饪出超嫩口感

独家技巧!教你如何用新鲜牛肉轻松烹饪出超嫩口感

材料:新鲜牛肉1000g、姜1块、洋葱1个、蒜1瓣、洋葱1/2个、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、白糖1勺、酱油1勺、胡椒粉1勺、盐适量。

做法:

1、新鲜牛肉切片后用刀背拍散,以免太咸。洋葱、姜、蒜切丝,洋葱切丝。把郫县豆瓣酱、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、味精、大蒜、洋葱丝放入碗里混合均匀。

3、锅里放入油烧至3成热,放干辣椒、花椒爆香,放入郫县豆瓣酱,炒香。

4、放入牛肉炒匀,盛出备用。

5、锅里留底油,下姜丝、蒜,洋葱丝炒至稍软,倒入牛肉快速翻炒。

6、加半锅清水烧开,放入干辣椒、花椒、白糖、酱油、洋葱丝,略煮。

7、加胡椒粉调味,关火,放蒜和剩下的洋葱丝,拌匀即可。

小诀窍:

1、如果嫌辣的话可以多加一些干辣椒。在放干辣椒的时候,肉的油脂量更多,所以炒的时候要小心控制火候,别炒太老,就成了。

下面介绍土豆片

原料:土豆、洋葱

调料:味精、老抽、辣椒粉、油

1、土豆洗净去皮切块,洋葱切片,锅中放油烧热,放入土豆片煎至表皮起皱,盛出备用。锅中留少许底油,放入洋葱炒香,放土豆块、老抽翻炒均匀。

3、加适量水,大火烧开后转小火煮至土豆熟透。

4、放入盐和味精调味,即可出锅。

土豆的功效与作用

土豆能留住岁月的脚步,让我们更新,做回美丽的女人。土豆有营养,

土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。

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