独家揭秘 百岁我家酸菜鱼：品尝百年口味，传承千年魅力！

独家揭秘 百岁我家酸菜鱼:品尝百年口味,传承千年魅力!

高汤:只有一碗高汤,也能喝上一碗素汤。

做法:

1、将鱼洗净沥干水,放入盘子里,用少许盐和料酒腌一会。酸菜清洗干净后切成小片,葱和姜切片,一起放在大碗里备用。将锅中倒入适量油,大火烧至油热后,放入花椒,小火炒出花椒香味后,关火,倒入适量热水,再倒入切好的酸菜片,用大火煮5分钟。将煮熟的酸菜捞起,倒入盘中,加入少量油,将葱,姜,蒜,油锅烧热,放入葱姜片爆香,倒入适量的高汤煮5分钟后,关火,放入酸菜,盐,生抽,味精搅拌均匀,淋上少许香油,撒上葱花即可。

1、把小鱼清洗干净,头部去骨,切成两段备用。锅内放适量油,放入葱姜蒜炒出香味,放入小鱼小火煎。等鱼两面都煎成金黄色,把鱼推入锅中,撒入适量料酒,加入适量的水,水开后转小火炖。把酸菜,香菜切成段,姜,蒜切成末,炒锅烧热油,放酸菜,干辣椒,葱姜蒜炒香,放入鱼煎。

5、鱼煎好后加入适量的水,加入适量的盐,生抽,盐,糖,炖10分钟。

6、大火烧开后,转小火炖,小火炖10分钟。

7、炖好后,放少量葱花,葱花香菜,浇在蒸好的酸菜鱼上即可。

孕妇吃鱼的好处

1、孕妇吃鱼可以增强记忆力

鱼肉是蛋白质的主要来源,同时也是胎儿脑细胞发育不可缺少的原料,对于怀孕期间的准妈妈来说,每天摄入适量的鱼肉,不仅可以增强胎宝宝的记忆力,还可以增加自身和胎宝宝的智力。孕妇吃鱼可以预防妊娠高血压

鱼肉中的不饱和脂肪酸有利于防治动脉硬化,有预防高血压的作用。孕妇吃鱼可以美容养颜

鱼肉中的维生素A、维生素B2以及维生素E与人体皮肤健康有着直接关系,能够预防皮肤干燥、干燥,也能够淡化色斑、消除皱纹,提高皮肤的弹性。孕妇吃鱼可以预防贫血

鱼肉中的铁元素,对于预防妊娠贫血有很好的作用,孕妇吃鱼能够促进血红蛋白的再生,同时还可以防止孕妇贫血。