独家秘技 麻婆豆腐家常做法揭秘！最口感丝滑，最入味令人回味无穷！

独家秘技 麻婆豆腐家常做法揭秘!最口感丝滑,最入味令人回味无穷!是居家必备的一道菜。做法很简单,做的时候先把豆腐切成1厘米左右的厚片,待豆腐加热后放入锅中爆炒,再放入郫县豆瓣酱、孜然、花椒粉、少许冰糖以及辣椒面,继续翻炒,炒至微黄,加入一碗清水(烧开),放入豆腐块和生姜片,加入盐、味精、五香粉、香油、蒜末,大火煮5分钟,小火煮15分钟,期间不断的翻炒,以防粘锅。

麻婆豆腐的做法

用料:豆腐、葱、姜、青椒、小米辣、泡椒

做法:

1.准备材料,豆腐切成1厘米左右的厚片。

2.锅烧热放入油,先放入蒜片和姜丝,放入葱花和青椒片,翻炒后放入豆腐,继续翻炒,直至两面均有焦黄的感觉即可。

3.然后放入一勺豆瓣酱,一勺辣椒面,适量的盐,再放入少许味精,出锅,撒少许芝麻,因为这次没有放鸡精,所以调味可以根据自己的口味来放。

麻婆豆腐的做法二

食材明细:豆腐、猪里脊、西红柿、豆瓣酱、泡椒、小米辣、红椒

1.猪里脊切丝,青红椒切圈,小米辣切圈,待用。

2.锅烧热放入油,先放入蒜片和姜丝,放入豆瓣酱和泡椒,翻放入葱花和青红椒,翻炒均匀后,放入一勺盐,一勺鸡精,再放入一勺料酒,出锅,撒少许芝麻,因为这次没有放鸡精,所以调味可以根据自己的口味来放。

麻婆豆腐的做法三

食材明细:豆腐、瘦肉、盐、鸡精、淀粉、酱油、豆瓣酱、香葱、姜

1.瘦肉切丝,用生抽、淀粉、盐、少许清水、少许油拌匀腌10分钟。

2.豆腐切块,大葱切段,姜切丝。

3.热锅凉油,先放入蒜片,姜丝,放入肉丝,放入豆瓣酱,翻放入一勺盐,一勺鸡精,再放入一勺料酒,再放入一勺豆瓣酱,炒均匀后,放入一碗水,大火烧开后,放入泡椒和葱段,再放入豆腐块,中火炖10分钟左右即可出锅。