独家秘方揭秘：如何自制诱人的牛肉面调料，绝对让你回味无穷！

独家秘方揭秘:如何自制诱人的牛肉面调料,绝对让你回味无穷!

独家秘方:香油

1、放入少许香油,将芝麻油(色拉油或花生油)放入锅中烧热,然后放凉。

2、将少许香油和面粉和盐混合均匀,加入面粉和水。

3、将水慢慢倒入面粉中,一边倒一边搅拌。

4、将水烧开,然后将水缓缓倒入面粉中,用筷子搅拌成面疙瘩,倒入香油。

5、将面疙瘩搅拌成比较黏的面疙瘩,待水开后,用勺子快速搅拌成团。

6、将面团用擀面杖擀成薄薄的面片,均匀的撒上少量盐。

7、用刀切开两块面片,然后把面片用刀切成大小均匀的面条。

8、用切好的面片将面片切成大小均匀的面片,用刀背将面片切成厚薄适中的面条,然后用刀切面条。

9、将面条切好后,锅中倒入清水烧开,下入面条煮熟后捞出。

10、捞出面条过凉水,然后捞入碗中,浇上酱汁即可。

麻辣烫的做法步骤

1、将小青菜用清水冲洗干净,切成大小适中的段。

2、辣椒剪成小段,准备好花椒,大料,葱姜蒜。

3、取一小碗,加入适量的盐、白糖、酱油、鸡精、醋、油泼辣椒。

4、锅中倒入适量的水烧开,将锅子烧开,将小青菜放入煮熟,然后捞出过凉水。

5、将面条盛出,锅子烧热,放入食用油,放入花椒大料煸香。

6、再加入葱姜蒜爆香。

7、倒入适量的水烧开,加入适量的生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐。

8、锅中倒入适量的水烧开,将面条下入,大火煮熟,捞出过凉水,然后控干水份。

9、锅中倒入食用油,油热后放入辣椒翻炒,然后倒入面条,翻炒。

10、面条变色后,倒入适量的水烧开。

11、水烧开后,加入炒好的辣椒,待水沸腾后,加入面条,继续煮开,然后煮至面条熟透,捞出即可。

12、面条捞出盛出,撒上香菜即可。

尖椒炒牛肉

主料:尖椒两个、牛肉半斤

辅料:大蒜、大葱、姜、八角、豆瓣酱

调料:盐、味精、酱油、鸡精

做法

1、尖椒洗净切丝,牛肉切薄片,蒜拍扁,葱切段。