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独家秘笈 学会清炖虹鱼的做法,鲜香滑嫩,让你胃口大开!
1.准备食材。
2.虹巴鱼清洗干净,去掉鱼头和鱼尾,切成小块。
3.去掉鱼皮,去掉鱼皮和鱼鳃,切成小块。
4.锅中倒入清水烧开,放入鱼块焯烫去腥。
5.焯烫后的鱼块放入凉水中浸泡半小时。
6.然后取出控干水分。
7.锅中倒入油,放入鱼块,葱姜蒜。
8.翻炒翻炒至熟。
9.放入料酒,生抽,老抽,醋,十三香,盐,胡椒粉,糖,白糖。
10.翻炒上色后加入清水,加入虹巴鱼,葱姜蒜,大火烧开后改小火炖煮10分钟左右。
11.加入大枣,翻炒几下。
12.加入适量盐,继续炖煮10分钟左右。
13.出锅前撒上少许白胡椒粉提鲜,一碟香喷喷的清炖虹巴鱼就做好了。
健康功效
1、益气养血、调中开胃
虹巴鱼富含蛋白质、微量元素和维生素,经常食用可以调理身体虚弱、贫血、脾胃不和、水肿等症状。
2、调节血压、养血安神
虹巴鱼体内含有大量的不饱和脂肪酸,能够有效降低血脂和血胆固醇,是防治心血管疾病的理想食品。
3、补肝肾、益智健脑
虹巴鱼富含多种不饱和脂肪酸,能够有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,适合食用。
4、通乳汁
虹巴鱼富含丰富的蛋白质和矿物质,经常食用可以补血养血、滋阴润燥,对于产后身体虚弱的妈妈来说非常适合。
5、提高免疫力
虹巴鱼富含人体所需的各种营养物质,尤其是优质蛋白和优质维生素A,能够有效促进婴儿的发育,提高免疫力。
6、养颜美容
虹巴鱼含有丰富的维生素E,具有促进血液循环、抗氧化和提高免疫力的功效,经常食用可以延缓皮肤衰老,还能滋润肌肤。
7、缓解心血管疾病
虹巴鱼富含蛋白质,并且脂肪含量低,胆固醇含量少,能够有效降低心血管疾病,还能预防脂肪肝。
8、健脾养胃
虹巴鱼富含各种蛋白质和矿物质,经常食用可以健脾养胃,补气养血。
