独家秘笈：让你的鱼头汤口感醇厚，入口回味无穷！

独家秘笈:让你的鱼头汤口感醇厚,入口回味无穷!

1、先将鱼头去掉,鱼头洗净备用,然后油锅爆炒姜丝和鱼头,炒到鱼头变白就可以,然后放入开水,大概一分钟就可以了。

2、然后再把鱼头洗干净,然后再用油将鱼头煸炒一下,在放入沙锅中,再将准备好的蒜瓣和生姜一起放入,用大火烧开,改小火慢炖,炖熟以后将鱼头放入锅中炖熟,加入少量食盐,胡椒粉和味精等调味,再炖上三到五分钟,出锅,再撒上葱花。

3、鱼头,也叫鲢鱼,是我国的四大淡水鱼类之一,但其在食用方面也是有一定的讲究的。用鱼治疗贫血、血虚和产后贫血的人,也可作辅食。可以炒着吃,也可以油炸着吃,味道也是很鲜美的。