独家秘籍 想品尝正宗焖狗肉？来看这份焖狗肉的做法及配料！

独家秘籍 想品尝正宗焖狗肉?来看这份焖狗肉的做法及配料!今天小编给大家分享的是独家秘籍,相信能够给家人带来最大的,那就是独家秘籍了!

1、用温水将狗肉表面的杂质洗干净,用温开水浸泡1个小时,让其充分吸收水分,期间用竹签将血沫擦干净。

2、将洗净的狗肉放入砂锅内,加入适量的水,盖上盖子,开大火,水开后,撇去浮沫,放入葱姜,料酒,八角,桂皮,香叶,茴香,冰糖。大火烧开,转小火炖。

3、羊肉切块放入砂锅内,加水淹没羊肉,再开后,转小火炖约3个小时,将焯水的牛肉捞出放入砂锅内。

4、这时,需要调个汁,料酒,冰糖,鸡精,再加入适量的热水,可以根据自己的口味适当的添加,继续炖半小时左右,在炖羊肉的同时,待到时间的延长,再将葱姜蒜放入,将肉放入砂锅内,再开小火炖至半小时。

5、把大蒜去皮放入砂锅内,待3分钟后,将香菜放入砂锅内,再炖2-3个小时,关火。

6、等5分钟后,再将香菜放入砂锅内,然后再继续炖半小时。

7、放盐,鸡精,炖15分钟后,再将肉放入砂锅内,再炖15分钟,关火。

8、再盖上盖子,再等3-5分钟,开盖,大功告成了。

制作牛肉的方法有哪些

牛肉营养丰富,滋味鲜美,是非常好的营养品,其中蛋白质的含量比猪肉高得多,而脂肪的含量却比猪肉少,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

【烹饪方法】

一、牛肉的营养价值

牛肉,是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。按肌肉纤维的多少,分为前腿、后腿、前腿、后腿、前腿、后腿肉,肉的蛋白质含量一般是牛肉的2.5倍,脂肪含量却只有1.2%。按肌肉组织的含量分,有三成的叫瘦里脊,一成是里脊,部份叫前脊,另外一成是后脊,较少一点的叫里脊。

二、牛肉的做法大全

【椒盐牛肉】

原料:牛肉(瘦)300克,椒盐20克,白糖50克,面粉60克,熟花生油50克,酱油30克,葱段、姜片各10克。