独家秘籍 揭秘最佳泥鳅做法！如何巧妙处理泥鳅，带给你美味与健康！

独家秘籍 揭秘最佳泥鳅做法!如何巧妙处理泥鳅,带给你美味与健康!如何巧妙处理泥鳅?如何巧妙处理泥鳅?如何正确处理泥鳅?

泥鳅,是我国特产,素有“水中人参”之称,其味道鲜美,营养丰富。目前泥鳅在日本、美国、澳大利亚、我国大部分地区都有养殖。泥鳅的营养价值比较高,富含蛋白质、维生素A、维生素E、磷、钙等多种营养成分,其肉质细嫩、味道鲜美,很容易被消化,非常适合用来做各种家常菜。

泥鳅的做法

干锅香辣泥鳅

原料:泥鳅500克、洋葱1个、芹菜1把、青红椒各半个、盐适量、料酒2茶匙、白胡椒粉适量、姜适量、干辣椒3个、小米椒5个。

做法:

1.姜蒜切片、干辣椒切片、洋葱切小段、芹菜切小段、青红椒切块、芹菜切段,小米椒切小段、芹菜切小段,鲜辣椒段切小段。

2.锅内放油烧热,先放入干辣椒、姜蒜片炒香,再放入泥鳅,用铲子翻炒。

3.待泥鳅表面金黄后,加入洋葱、芹菜、青红椒块翻炒。

4.放入少量的料酒和白胡椒粉翻炒。

5.加入适量的盐。

6.最后放入适量的鸡精调味即可。

泥鳅的营养价值

泥鳅的营养价值相当丰富,其中含有大量的优质蛋白质和多种维生素,能够满足身体需要,非常适合生长发育和病后的人食用。泥鳅中含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸以及磷、铁等矿物质。

泥鳅虽然属于一种体型较大的动物,但是它含有的脂肪以及蛋白质都比较丰富,且其富含的不饱和脂肪酸可以很好的预防冠心病,对于高血脂、动脉硬化有着一定的预防作用。所以,吃泥鳅对于身体的健康也有着一定的好处。

1、泥鳅的营养价值高

泥鳅是一种比较常见的水产食材,不仅可以生吃还可以烹炒,做法还是非常多的,有泥鳅汤、泥鳅蛋、泥鳅肉等,它的营养价值也是非常丰富的,经常吃泥鳅对于身体健康有着非常好的好处,可以预防高血压,患有慢性肾炎,同时还可以治疗妇女产后缺乳,泥鳅汤具有补中益气的作用,经常吃泥鳅汤可以有效缓解身体虚弱。