独家秘籍 花生酥的经典配方揭秘：制作最佳花生酥！

独家秘籍 花生酥的经典配方揭秘:制作最佳花生酥!

1.核桃仁300克,水200克,糯米粉100克,奶粉15克,糖粉200克。

2.花生仁压碎备用。

3.黑芝麻、核桃仁、糯米粉放入小盆中,加入奶粉、糖粉和50克糯米粉,搅拌均匀。

4.加入糯米粉,混合均匀。

5.揉成面团,分别取一块搓成圆球,压扁,放入芝士片,并收口捏紧。

6.烤盘铺上锡纸,放烤箱中,170度10分钟。

7.在烤盘上刷一层薄油,把花生仁捏成球形放入烤箱,烤20分钟即可。

8.趁热吃,很美味哦。

食用方法

一、直接食用

花生仁吃起来香甜酥脆,而且营养丰富。但如果一次性吃的太多,就容易有上火的问题。

二、生食

由于花生仁脂肪含量高,所以不宜一次性吃太多,尤其是在体内有湿热的人群。如果用花生仁炸制,营养成分就很容易被破坏掉。

三、煮食

花生仁煮的时间过长,就会被煮的太老了,失去了原有的营养。用小火把花生仁炸黄焦脆,然后用微波炉烤成金黄色,吃起来香脆可口。

四、烤制

烤制花生仁是在烤制过程中得到的,所以不要烤得太焦,口感也会不好。

五、制作花生酱

原料:花生仁300克、大蒜、辣椒油、食盐、味精、花椒、八角、桂皮、香叶、白糖、生姜、蜂蜜、植物油。

做法:

1、花生仁去皮晾干后,放入缸中,加粗盐、清水500克搅拌均匀,使每粒花生仁都被粗盐封固。

2、将密封、脱盐水、清水、花椒、八角、桂皮、香叶、白糖一起放入容器中,密封。

3、将盖盖紧,再放入冰箱中冷藏保存。

4、食用前取出花生酱,直接用干净的筷子或者电动搅拌棒搅拌均匀即可。

六、花生油的食用

花生油不仅可以炒菜、熬汤、做油炸,还能用来做香酥可口的小点心。

六、花生酱的药用价值

花生酱是传统的大磨香油,有浓郁的花生香味。它和麻油很像,但是很纯。

用油加热后,它的香味就很浓,而且炸出来的花生酱,颜色金黄,很自然。

1、把黄豆泡软,花生米用热水泡发,把豆子和花生捞出来,控干水份,放入搅拌机搅拌,倒入油。