独家秘籍揭秘：让黄瓜变得美味又简单的顶级方法！

独家秘籍揭秘:让黄瓜变得美味又简单的顶级方法!

一、铁锅煮法

铁锅煮制,因为铁锅容易烧熟,不锈钢锅也是不错的选择。切几块生姜放入锅中,加水盖上锅盖,用中火把水煮开,用小火煮五分钟后关火,盖上锅盖焖。

二、用勺子搅拌

黄瓜的功效,小编最喜欢的就是去市场买那些“袋装黄瓜”,我们去买的时候都是拿市场上的瓶装水,买的时候告诉商家用这种方法。其实自己在家也是可以做的,不用医院,只要找一根筷子,在盆中旋转,水的“冲击”作用,黄瓜就慢慢地变得不疼了。

三、烧“油”

将黄瓜放入锅里,加少量的盐,稍微晃动一下,等待黄瓜煎至两面微黄即可。

四、酱料秘籍

黄瓜用于做酱料的,或者直接用黄瓜制作的酱料,黄瓜用于做毛豆酱也是可以的,另外就是黄瓜不可以吃太多,黄瓜太多口感很差,所以要适量。

五、放蒜

用盐腌过的黄瓜很容易就可以去生。把切碎的蒜放入碗中,加适量的香醋,辣椒粉,适量的白糖,以及适量的盐进行腌制,大概20分钟之后,黄瓜就会变软了,再把腌制好的黄瓜捞出沥干水分。

六、控干水分

因为黄瓜的水分太大,所以这里我需要放水。把黄瓜装进玻璃瓶中,大概泡上半个小时。这个过程中,黄瓜会变得又软又脆。

七、自制法子

先把黄瓜切成丝或者片状,然后在锅中炒大概一分钟。这个过程是用大火,这样可以保持黄瓜的鲜嫩,更有利于黄瓜的保存。

八、调料

八角,花椒,香叶,白糖,盐,醋,豆豉,豆瓣酱,冰糖,葱,姜,蒜,料酒,水,花生油,味精,花椒,干辣椒,白芝麻,香菜。

腌黄瓜的步骤:

1、将切好的黄瓜放入盘子中,加入适量的盐,香醋,料酒腌制10分钟,放入冰箱冷藏。

2、再将腌制好的黄瓜控干水分,用毛巾把黄瓜擦干,把油挤掉,然后将准备好的辣椒粉放入。

3、再将花椒,八角,香叶,白糖,盐,豆豉,香菜放入盘子中,搅拌均匀。

4、锅中放入花生油烧热,倒入盘里的黄瓜,均匀的摆放好。

5、再把准备好的葱姜蒜放入盘子中,铺满黄瓜。