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独家绝技!揭秘盐焗鸡的配料,让你在家也能轻松做出美味佳肴!
盐焗鸡
原料:草鸡一只、姜适量、花椒适量、小茴香适量、桂皮适量、草果适量、食盐适量。
做法:
1、盐焗鸡原料:老母鸡(柴鸡)1只、花椒适量、草果适量、桂皮适量、生姜适量。
2、干辣椒、桂皮、干辣椒切碎、草果拍碎、桂皮拍碎、姜片拍碎、葱段拍碎。
3、鸡腿洗净斩块,用温水冲洗干净后控干水分。
4、锅中倒入适量油烧热后倒入鸡腿块,用小火煎至表面微焦黄后铲出备用。
5、锅中倒入适量的油烧热,放入姜、桂皮、干辣椒小火煸香。
6、放入鸡腿翻炒。
7、加入适量的食盐、草果和白胡椒煸香。
8、加入适量的清水没过鸡腿,调入适量的盐。
9、大火烧开后转中小火,盖盖儿煮20分钟。
10、最后加入葱段,盛出装盘即可。
