电饭煲煲鸡大揭秘：掌握这些技巧，教你如何煲出口感鲜嫩的美味煲鸡！

一、电饭煲煲鸡大揭秘:掌握这些技巧,教你如何煲出口感鲜嫩的美味煲鸡大

煲鸡的正确做法1、冷水下锅

首先,鸡放进去后,倒入一些水,没过鸡就可以。然后把盖子打开,拿起盖子,让它闷上几个小时,一般情况下半小时左右,鸡就会自动冷却,但是也要在闷上一晚上,水凉了再用。

煲鸡的正确做法2、电饭煲扣肉

把鸡剁块后,用冷水冲洗干净。准备一个锅,放入姜片、大蒜、葱段、大料、桂皮、香叶等调料。等到把它们捞出来,然后在冷水下面浸泡一会。

煲鸡的正确做法3、起油锅

在准备锅,放油,等到油冒烟,放备好的葱姜蒜,把它们爆炒出香味,然后把鸡放进去,加盐、生抽、老抽、料酒等,让它们都充分的煮上,一直到鸡上色,最后加入适量的冷水,再把它们再煮上15分钟。

煲鸡的正确做法4、葱爆鸡

把鸡切成小块,放到盆里,把切好的葱段、姜片和蒜头全部放进去,放入辣椒和料酒,再放2片酱油和1小勺醋,翻炒均匀。

煲鸡的正确做法5、茶树菇煲鸡

把鸡剁好,然后把茶树菇用冷水浸泡一会,去除它的根蒂和杂质,把它用冷水冲洗干净。把茶树菇的根部去掉,用冷水洗净,沥去水分,然后把它切成块状。

把锅洗净,在锅里放入清水,加入葱段和姜片,放入鸡块,烧开以后,再用小火煮两个小时,最后加入茶树菇,煮熟以后直接捞出来,去掉里面的水。

煲鸡的正确做法6、陈皮煲鸡

把陈皮和鸡放到砂锅里,加入适量的清水,煮沸以后把它们再煲半个小时,煲出来的鸡就能炖好。

煲鸡的正确做法7、虫草花煲鸡

把鸡处理干净以后,切成小块,然后把它们放到锅里,放上一些冬虫草,然后再放入一些清水,盖上盖子,用中火煲制,煲熟以后直接取出食用,也可以把冬虫草放到碗里,然后再放一些牛奶,这样煲出来的鸡就能健脾开胃,补气益血。

鸡汤的营养价值

鸡肉是很多人都喜欢吃的一种食物,它不仅味道鲜美,而且还有很高的营养价值,含有大量的蛋白质和脂肪,还有各种矿物质和微量元素,可以有效的提高人体的抗病能力。