畅销广州月饼尽在广州月饼批发市场,这家店有“化湿餐店”、“化湿餐店”、“文化馆”、“中水馆”等口味,主推“油茶”,具有最特色的广州小吃“广州第一”,也是最平价的岭南美食,卖点是其原材料。
化湿食店
广东月饼:广州的小吃都以中秋佳节食宵为最多。与正餐一样,月饼也以糯米、红枣、花生、豆沙为馅,所含油脂也主要来自糯米、红枣、花生等。
油茶:顾名思义,就是在圆的月饼里加入各种果酱、糖、麻油、桂花和砂糖,以诱人的香气吸引人。
广州月饼:汕头的饼干、肉包子、五花肉、蜜饯的点心很多。
西式糕点:其中最为常见的西式糕点,莫过于“五里面”。五里面也称“五花三层”,以中国汉的六家西点的饼皮为主要原料,可加工成各式糕点。
姑苏饼:姑苏饼起源于古代泷州区的泷州镇。现在流传着古村落的制作工艺,距今已有三千年的历史。
蟹黄酥:潮州人常用蟹黄作为蘸酱。由芝麻、虾皮、色拉油、猪油等制成,以鲜味芳香,酥松爽滑,营养丰富,香酥可口,甜咸适中。
吴川月饼:广西吴川人普遍喜食的一种小吃。由糯米、白砂糖等制成,入口松脆,香软糯绵,津润鲜美。
荔浦月饼:岭南地区流行着“荔浦月饼”,为岭南地区中秋节最佳点心之一。是岭南地区中秋节必不可少的小食品,其制作工艺精细,是小吃传统的代表。
黄皮子:传说在岭南各地都有中秋吃黄皮的习俗。每逢中秋,岭南人家家户户都会包一些黄皮子在水里煮熟了,它是种油炸的食品。
元宝酥:广东潮汕人有中秋吃饼的习俗,它是以文蛤、瑶柱、虾、蟹为原料制作而成的,它的制作工艺精细,非常适合广东人。潮汕人过中秋节通常吃的就是它,这种月饼特点是酥香松脆,甜咸适中,爽口,是美味中佳肴。
中秋节小吃
港式月饼:台湾的传统小吃,特别是泉州的小吃。又称普济汕边糯米饼,据传是妈祖庙妈祖庙的贡品,中秋节祭拜,就是因为这种糯米饼是妈祖庙的贡品,所以也称为“妈祖庙”。
湖州大月饼:又称泰州饼,据传是在春秋战国时,泰州就有一个大月饼,这个饼的馅是黑芝麻、杏仁、松仁等,它的外形和大饼很像,所以又叫做“蟹黄酥”。