白扁豆的功效与作用及禁忌：探索这种豆类的健康益处和注意事项

白扁豆的功效与作用及禁忌:探索这种豆类的健康益处和注意事项

一、白扁豆的营养价值

1.健胃化食:白扁豆的鲜品多用于开胃消食,但不宜多食,否则会影响人们对其他食物的消化和吸收。2.增强免疫功能:白扁豆中富含蛋白质和多种人体必需的氨基酸,经常食用可以促进人体对其他食物的吸收。3.改善肠道菌群:白扁豆中的膳食纤维可以促进人体对营养物质的吸收。4.补肾:白扁豆中的植物甾醇含量丰富,它可以增强肾功能,提高肾功能对肾小球过滤率,从而保护肾脏,因此它可以改善尿毒症,因为它能通过调整肠道菌群进行保护。5.改善腹泻:白扁豆中含有的植物甾醇可以增加肠道菌群的生长和繁殖,从而改善腹泻。

二、白扁豆的作用

白扁豆的主要功效是健胃化食,并且能治疗腹泻和消化不良等症状,所以可以提高人们对其他食物的消化和吸收。很多朋友喜欢用白扁豆煮粥,所以喜欢这样吃。那么白扁豆可以怎么吃呢?今天小编就来教大家白扁豆粥的做法。

1、白扁豆山药粥

白扁豆30克,山药30克,大米适量。白扁豆、山药分别洗净,山药去皮,切块,转小火煮至熟烂,再放入洗净的白扁豆、大米,用大火煮沸,

功效:健脾益气,和中,消食止泻,恶心呕吐、

2、白扁豆糕

白扁豆15克,山药60克,粳米适量。白扁豆、山药去皮洗净,切块,转小火煮至熟烂,

功效:健脾益气,和中消食,

3、白扁豆人参粥

白扁豆20克,人参10克,粳米适量。将人参切薄片,转小火煮成粥,再放入洗净的白扁豆,粳米,用大火煮沸,

功效:补中益气,健脾和胃,

4、桂圆红枣粥

粳米250克,桂圆肉10克,红枣10克,枸杞15克。