白菜乱炖：家常做法大揭秘，美味轻松上桌！

白菜乱炖:家常做法大揭秘,主料:主料:大白菜(中段)300克

辅料:干辣椒5克,香葱5克,姜10克,香菜5克,豆腐(北)100克,酱油10克,白砂糖10克,盐3克,香油5克

步骤1.将大白菜洗净,切成大小适中的块状,入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分。

步骤2.干辣椒用温水泡软后,切成5厘米长的小段,葱姜切成末。

步骤3.锅内放油,烧至四成热,倒入白菜,小火煸炒,加入葱姜末、辣椒段、花椒粉、酱油、白糖、精盐炒至收汁即可。

白菜肉片:家常做法大揭秘,

主料:白菜(中段)300克

辅料:猪里脊肉(北)150克,香菜5克,豆腐(北)100克,豆瓣酱30克,酱油10克,白砂糖10克,盐3克,香油5克

步骤1.大白菜洗净切成5厘米长的段,入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分;

2.里脊肉洗净切片,加入生抽、香油、白糖、盐、水淀粉腌10分钟;

3.锅内放油烧至四成热,倒入大白菜,小火煸炒,加入葱姜末、豆瓣酱炒至收汁即可。