白菜片炒法大揭秘：教你如何炒出口感鲜嫩、味道美味的白菜片！

白菜片炒法大揭秘:教你如何炒出口感鲜嫩、味道美味的白菜片!

主料:白菜片

辅料:干辣椒、花椒、葱、蒜、姜

调料:盐、糖、生抽、陈醋、料酒

白菜片的做法

1.白菜用手撕成丝,先不要炒的太脆了,太脆了不好吃,再炒就好吃

2.葱蒜切好,生姜切好,干辣椒掰成小段,蒜拍碎,花椒备用

3.热锅下油,下葱蒜和姜,爆出香味

4.下白菜片,迅速翻炒

5.加生抽、陈醋、少许糖、少许料酒、老抽翻炒均匀,加盖略焖一会

6.加白菜丝,快速翻炒

7.白菜炒至断生,加鸡精调味,就可以起锅了