百变大白菜：探索大白菜的多样美食创意与吃法！

百变大白菜:探索大白菜的多样美食创意与吃法!新版《食疗本草》、《中草药大辞典》、《食用生蔬菜》等经典古方有明确的介绍,百变大白菜特别适合在春季食用。

一、《食疗本草》

熟食,益五脏,养脾胃,健筋骨,益颜色。其味甘、咸,性平。入脾、胃、大肠。《本草拾遗》曰:“凡脾胃久虚,腹内虚胀,血脉不行,服此则胃满肠燥,而粥矢以收敛之。”《医林纂要》曰:“生大白菜汁,治腹内热。”《日华子本草》云:“白菜干,调。治小便不利,五淋白浊,脾虚食少,便秘,补虚健胃,解毒,通利肠胃,放脓血,治白浊带下。”

二、《本草纲目》

大白菜:大白菜养胃生津,除烦解渴,利小便,止呕。《本草纲目拾遗》曰:“大白菜益气,治咳化痰,止大小便,通消化道,止饮酒。”《中国药植图鉴》曰:“治伤风感冒。”大白菜有“小白菜”、“坛白菜”、“小白菜”的美称。

三、《中国药植图鉴》

大白菜:性寒,味甘平,无毒。大白菜性微寒,味苦、甘,具有除热,利大小便,通消化道,除本文开头三种功能外,还可用于防治维生素D缺乏症、夜盲症、干眼症和口腔炎等。

坛白菜:坛白菜微酸、微甘,性寒,归肠、胃、肺经。有止咳、化痰、补肺、利便、解毒、养胃等功能。大白菜酸味适中,有调和胃酸、解热的功效,尤其对体质偏寒、胃痛和消化不良者,是较好的食品。

五、《中国药植图鉴》

大白菜:性寒,味甘。无毒。大白菜具有利五脏、通经脉、解药毒、除寒热、止烦渴、通乳汁的功效。大白菜有降低胆固醇、软化血管、促进肠壁蠕动、防止便秘、防止大便中有害物质沉积在血管壁上,促进胆固醇的排泄、预防动脉硬化和冠心病的发生、降低胆色素水平等功效。

坛白菜:性寒,味甘。有清热除烦、解渴利水的功效。