简单又美味：尝试一下这款粉丝包的做法！

简单又美味:尝试一下这款粉丝包的做法!

原料:

粉丝10g、鸡蛋1个、精盐1小勺、水淀粉适量

制作方法:

1.粉丝用清水浸泡10分钟后,用擀面杖碾碎,打蛋器打散,然后加入适量的水,调成糊糊。

2.面粉和泡打粉加水调制成稀糊状。

3.将打好的糊糊,倒入一个容器中,待完全冷却后,用手将面团压平,面团会更加的柔软。

4.在面粉上涂抹上少许的蛋液,然后将面团叠在一起,用手压平。

5.然后在面饼上刷一层蛋液,再均匀地涂上鸡蛋液。

6.将面饼折叠,然后把面饼卷起来,成卷状,最后切成小段即可。

饮食小常识:

1、食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2、食用须知:

1.挑选食物:应挑选色、香、味俱全的食品。

2.烹饪技巧:

1.从外形上看,好的生鸡蛋呈椭圆形,而生鸡蛋表面无光泽,整只鸡蛋则棱角分明;若生鸡蛋表面光滑,但表面凹陷,不完整,一般都是假鸡蛋。

2.优质鸡蛋应大小适中,且蛋壳完好无损。

3.忌与含铅、铁、锌等金属接触,以免生成不溶性的硫化铁,影响人体吸收和利用。

4.生鸡蛋外壳上有许多小孔,打鸡蛋时不容易流出来,所以,打鸡蛋时,不要用小尖刀或者是小铁片,否则鸡蛋是不会流出来的。

鸡蛋的营养价值:

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;

4.鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

吃鸡蛋的好处:

1.强健身体

鸡蛋含有大量的蛋白质,营养丰富,食用鸡蛋可以强健身体,增强免疫力。鸡蛋中的蛋白质主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体所必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。