简单又美味：教你如何炒出口感绝佳的西葫芦美食！

简单又美味:教你如何炒出口感绝佳的西葫芦美食!你也可以试试这样的美食,在菜肴美味的基础上,选择美味的蔬菜,或者在出锅前选择烹饪方法,都能给菜肴带来美味的口感,或成就西葫芦的烹煮和诱人的口感。

一、烹调方法

西葫芦味道清淡爽口,能增强食欲,促进消化,具有美容减肥的功效。

窍门:西葫芦要保持清爽,切得恰似辣椒,这样做出来的西葫芦颜色清淡、不黑,如果选择老硬的西葫芦,烹饪前就应把西葫芦剖开去籽。

二、炝西葫芦

1、主料

西葫芦一根、葱白、大蒜、盐、生抽、醋、蚝油

2、做法

将西葫芦和葱白切好,葱白切丝,大蒜切碎

热锅倒油,油温热时将蒜茸放入爆香,放入西葫芦和葱白丝翻炒,加入盐,生抽,醋,少许蚝油

翻炒,加入适量的水,盖上锅盖焖两分钟

大概30分钟左右,西葫芦断生即可,如果想西葫芦比较嫩,15分钟就够了,时间久了西葫芦会老

3、营养价值

西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。西葫芦性味甘寒,有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。可治疗小便不利、口鼻生疮等病症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,

适合人群

一般人都可食用,脾胃虚寒、容易腹泻者不宜多食。

食疗作用

1.提高免疫:西葫芦含有丰富的水分,能减肥、防止便秘,保持身体的水分平衡,消除水肿。

2.防癌抗癌:西葫芦含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。同时,西葫芦还含有一种防癌物质——干扰素诱生剂,可增强人体免疫功能,发挥抗癌作用。

3.提高人体免疫力:西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.通便利尿:西葫芦含有大量水分,可治疗小便不利、口鼻生疮等病症。

5.降糖降脂、减肥:西葫芦热量低,还有丰富的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,通利大便,帮助减肥。

6.增强免疫:西葫芦含有一种免疫球蛋白的物质,可促进人体新陈代谢,提高人体免疫力。

一般人群均可食用。