简单又美味：甜年糕炒虾仁的秘诀分享

简单又美味:甜年糕炒虾仁的秘诀分享:

做法一:

1.虾仁提前冷藏半个小时以上。

2.去头和虾线(但用手掐住虾头,还是无法去除)

3.蒜去皮剁成蒜末,葱切段。

4.加入一勺生抽、一勺料酒、半勺鸡精、半勺白糖、一勺盐,一勺清水,搅打成蒜蓉。

5.准备好甜年糕。

6.热锅冷油下虾仁翻炒。

7.看虾仁变色,放入蒜蓉。

8.加入一勺生抽、一勺白糖、一勺盐,一勺清水,一勺料酒,翻炒均匀。

9.加水煮沸,把糖煮化,成透明糊状就可以了。

10.煮好的甜年糕。

11.加一勺炒好的虾仁。

12.加入一勺糖、一勺鸡精翻炒均匀即可出锅。

做法二:

1.甜年糕切片,虾仁去掉虾线后剁成泥。

2.取两勺甜年糕片。

3.加入少许盐。

4.加入半勺鸡精。

5.加入一勺生抽。

6.加入一勺白糖。

7.搅拌均匀即可。

8.成品图。

做法三:

1、虾仁虾仁解冻后,加入适量料酒,生抽,胡椒粉,盐腌制20分钟。

2、热锅冷油,先将虾仁放入爆炒变色,再将虾仁放入翻炒一会,翻炒均匀即可。

7、在甜年糕快炒熟时,加入适量水淀粉,再加入少量清水,让汤汁均匀挂上甜年糕。

做法四:

1.取两个大一点的碗,放入米饭。

2.将半碗水倒入碗中,加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀备用。

3.热锅冷油,将腌制好的虾仁倒入锅中,大火翻炒,变色变红后即可出锅。

4.将炒好的虾仁倒入米饭中,搅拌均匀即可。

做法五:

1、炒虾仁的时候,加入适量的盐和少许料酒,可以去除腥味。

2、加入少量的水淀粉,这样可以让汤汁变得浓稠,出锅的时候看起来更清爽。

3、干虾仁一定要小火炒熟,不然会粘在一起,影响口感。

做法六:

1.虾仁的处理:干虾仁买回来之后,放入盆中用清水清洗干净,并放入适量的盐、胡椒粉、生粉,然后将其浸泡一会,并且冲洗几次。

2.准备糯米和大米。

3.大米和糯米淘洗干净。