简单易学 分享制作油炸萝卜丸子的秘诀和步骤

简单易学 分享制作油炸萝卜丸子的秘诀和步骤

原料:白萝卜2根、鸡蛋1个、植物油适量、生抽适量、淀粉适量、食盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、胡椒粉适量、蚝油适量、白糖适量、鸡精适量。

制作步骤:

1、将白萝卜去皮后切成薄片,放到准备好的鸡蛋液中。

2、在土豆片中打入鸡蛋,然后让土豆片和蛋液充分混合。

3、加入适量的盐、胡椒粉、辣椒面、蚝油、生抽、胡椒粉和适量的清水搅拌成糊状,再将洋葱切成丝,放在一旁备用。

4、然后取一个干净的碗,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

5、将白萝卜片做成一个个大小均匀的形状,放到准备好的鸡蛋液中。

6、再准备好辣椒面、蚝油、食盐、胡椒粉和生抽。

7、取一个干净的碗,放入适量的植物油。

8、然后将白萝卜片做成一个个大小适中的形状。

9、锅内放入适量的植物油,大火烧热,等油温上升至五成热的时候,将洋葱丝放入锅中,炸至金黄后捞出。

10、在洋葱丝里面放入辣椒面和蚝油,然后放在一边。

11、锅中再放入少许的植物油,等油温升到五成热的时候,将鸡蛋糊倒入锅中。

12、将鸡蛋糊倒入锅中,同时放入少许的盐,再将洋葱丝倒入锅中,最后加入味精,盛盘就可以食用了。

烹饪小窍门

食材准备

红萝卜2个、大葱2根、姜适量、大蒜2瓣、调和油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、白醋适量、香菜适量、水淀粉适量、食用油适量。

方法步骤

1、红萝卜切成小片。

2、大葱切成小段,姜切丝,大蒜切片,香菜切成段。

3、鸡蛋打散。

4、锅内倒少许油,油热后,放入鸡蛋液,用筷子摊成鸡蛋饼。

5、倒入红萝卜丝、葱姜蒜片、炒出香味。

6、放入盐、白糖、白醋、清水、白糖,翻炒均匀。

7、调成大火,放入炒好的鸡蛋饼,继续翻炒。

8、翻炒均匀后,加入适量的水淀粉。

9、放入白醋、白糖,翻炒均匀后,淋入水淀粉,炒匀,淋入少许香油,炒匀后关火装盘。