简单易学的家常腌鸡蛋做法，让你轻松享受美味香脆的腌鸡蛋！

简单易学的家常腌鸡蛋做法,让你轻松享受美味香脆的腌鸡蛋!鸡蛋洗干净,锅里加入适量的水,大火煮开。鸡蛋捞出来,冲凉水。用凉开水把鸡蛋表面冲洗干净。

3、再把洗干净的鸡蛋放入凉水中浸泡一晚上。

4、然后捞出沥水,即可装入保鲜盒,放入冰箱冷藏。

5、当然,鸡蛋不能用微波炉,那样会使鸡蛋蛋白质迅速凝固,使得蛋黄变性。但是,微波炉在高温下加热也不会出现这样的情况。

6、腌好的鸡蛋,用保鲜膜包好放入冰箱冷冻2-3个小时。

7、准备好要腌制的调料。

8、鸡蛋浸泡好,把蛋壳磕破,用流动的水冲洗干净。

9、把腌制好的鸡蛋放入大瓶子里。

10、加满水,水量没过鸡蛋,再放入冰箱,一晚上就好了。

11、第二天把鸡蛋取出,去掉保鲜膜,把蛋壳朝上放到案板上,切掉蛋壳和腌制的调料。然后放在案板上。

12、把蛋放在布上,用手把鸡蛋固定住。

13、把保鲜膜包裹好,就可以吃了。

可以保存鸡蛋吗?

可以的。保鲜膜可以防潮,所以我们可以把鸡蛋放入冰箱里保存。

生鸡蛋买回家后立即蒸、煮,煮熟即可。

蒸鸡蛋的做法

鸡蛋是很容易坏掉的一种鸡蛋。直接蒸鸡蛋是很容易就坏掉的。但是方法很简单,就是把鸡蛋打在碗里,然后加一点点盐,煮10分钟就熟了。这样煮鸡蛋是非常好吃的。下面介绍几种生鸡蛋的做法:

生鸡蛋煎蛋

材料:鸡蛋,盐,油。

做法:鸡蛋打在碗里,放点盐,然后打匀,把打匀的鸡蛋放在蛋液里。用小火煎,熟了以后放点香油,一拌就好了。

二、咸鸡蛋

材料:鸡蛋,红油辣椒,盐。把鸡蛋搅匀,加盐,少量水。炒锅上火,放油,油热以后放入鸡蛋,等鸡蛋定型以后翻个面,再翻个面,两面都煎成金黄就可以了。

三、鸡蛋炖蛋

材料:鸡蛋,大葱,盐,鸡精,酱油,香油。把鸡蛋敲在碗里,打散,加适量水和盐。把大葱切成小段,放入鸡蛋中。

3、把锅烧热,放入油,油热以后放入鸡蛋煎,煎成金黄色,盛出来备用。

4、锅里放少许油,油热以后放入大葱,翻炒。