简单易学的清蒸红鲷鱼做法，口感鲜美又营养丰富！

简单易学的清蒸红鲷鱼做法,口感鲜美又营养丰富!

1.把红鲷鱼,鲜丽红鲷鱼,料酒,姜,葱,盐,糖,酱油,蒸鱼豉油,葱花。

2.先将红鲷鱼切大块,然后切好后摆盘,将红鲷鱼摆盘的时候要用刀贴着鱼肉层,这样蒸出来的肉质才会很软。

3.再把姜丝,葱花,盐,糖,蒸鱼豉油,生粉,葱末混合在一起搅拌均匀。

4.锅内放入适量的油,烧至5成热,下入红鲷鱼块,料酒,翻炒几下。

5.在盛出后再将之前做好的蒸鱼豉油倒入锅内,加入适量的水,用中火加热,烧开后转小火,蒸至8分钟左右。

6.蒸好后将它翻面,继续蒸,再闷十分钟左右。

7.将红鲷鱼摆在盘中,在每块鲷鱼上撒上一些葱花,把蒸好的鲷鱼放到盘中即可。

【做法二】

1、红鲷鱼洗净后切块,然后加入适量的盐、生粉、黑胡椒、白糖、料酒、生抽、水腌制10分钟;

2、加入生粉和清水调成面糊;

3、把腌制好的红鲷鱼裹上面糊后入锅;

4、大火蒸8分钟;

5、蒸好的红鲷鱼可配凉拌菜或者炒鸡蛋,都非常美味。

【做法三】

1、红鲷鱼洗净,切段备用;

2、姜切片备用,青椒和红椒切小块备用;

3、热锅倒入适量的油,加入姜和青红椒爆香,加入剁椒,倒入剁椒翻炒片刻;

4、加入红鲷鱼,倒入适量的料酒、生抽,翻炒片刻,加入适量的清水,盖上锅盖焖10分钟左右;

5、加入适量的盐、糖、蚝油调味,然后撒葱花和青椒即可。