简单易学的红烧鸽子做法，让你轻松享受美味的美食！

简单易学的红烧鸽子做法,让你轻松享受美味的美食!清蒸鸽子的做法是一道非常美味的家常菜,鸽子肉非常嫩,下面给大家介绍简单易学的红烧鸽子做法,喜欢吃肉的朋友可以来了解一下。

1.乳鸽洗净,把血和腥味都除去,切成段。姜、蒜切片,剁成末。

2.姜、蒜片放进碗里,料酒、老抽、盐,把碗里的血和腥味去除,把鸽子倒进碗里,然后放点鸡精,胡椒粉拌匀。

3.鸽子放在电压力锅里,电压力锅是圆盘的,准备高压锅,把鸽子倒进蒸好的气锅里,压10分钟,拿出来晾凉,再切1~2厘米的块。

4.把剁好的鸽子块放进盆里,料酒、盐、鸡精拌匀。

5.姜蒜倒进去,剁成末。

6.烧热油锅,倒进姜蒜爆香。

7.倒进鸽子,老抽、料酒,炒至上色。

8.倒进高压锅,插上电压力锅,盖上盖子,煮上30分钟。

9.关火,把碗里的汤汁倒进炒好的鸽子,拌匀。

鸽肉的营养价值

鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用,并有防治疾病和滋补的功效。鸽肉含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。中医学认为,鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

现代医学认为,鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。鸽肉中还含有丰富的泛酸,可防治脱发、白发和未毛先衰等。

鸽子肉适宜人群

一般人均可食用,尤其适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用;另外,鸽肉易于消化,常吃能起到一定的补益作用。

1、适合体质虚弱、气血不足、营养不良的人食用;

2、鸽肉中含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效;

3、鸽子肉中还含有丰富的泛酸,可防治脱发、白发和未毛先衰等;

4、鸽子肉中的蛋白质含量是非常丰富的,经常食用鸽子肉可增强体质,增进体力,改善睡眠。