简单易学的蒸炒面做法，美味又方便！

简单易学的蒸炒面做法,美味又方便!好吗?最近很多人都想吃蒸炒面,其实做简单易学的蒸炒面做法,也是非常不错的,下面就来学习一下吧!

做法一

【材料】

面条500g、葱花适量、鸡蛋2个、盐1/2茶匙(3克)、鸡精1/2茶匙(3克)、猪油(炼制)适量、鸡精1/2茶匙(2克)、老抽1茶匙(3克)、陈醋1茶匙(3ml)、蒸鱼豉油1茶匙(5ml)、姜末1茶匙(5克)、蒜2瓣

【做法】

1、面条和鸡蛋一起放进盛器里,放一点盐,加入蒸鱼豉油、鸡精、老抽、蒸鱼豉油、姜末和蒜末拌匀,静置10分钟;

2、锅烧热,倒入油,油温五成热时,用筷子试一下面条表面的温度,稍微偏热就可以了,关火,将面条摊平,翻面;

3、将炒锅倒入油,油温5成热时,关火,将面条倒入锅里,翻面,再稍稍晾凉后捞出,沥油,摆盘;

4、将炒锅放到火上,倒入油,油温五成热时,先放入生姜、蒜煸香,再将蒸鱼豉油、陈醋、老抽、蒸鱼豉油、蒸鱼豉油一起倒入锅里,搅拌均匀;

5、锅中放入清水,开大火烧开,将面条和鸡蛋一起放进锅里,待面条煮熟后捞出,将卤汁和蒸鱼豉油一起倒入面条里,拌匀,最后撒上葱花即可。

菜品特色

鱼是一种“食肉动物”,在分类上属于“食肉动物”。每100克鱼肉中含蛋白质20克,脂肪量5.克,碳水化合物19.克,钙99毫克,磷89毫克,铁0.5毫克,还含有多种维生素,可以说是一种营养价值非常高的食物。

不同地区、不同阶层的人对鱼的需求量也不同,但总的来说,无论哪种鱼肉,只要不是特别新鲜、无异味,都可以食用。

建议以清蒸、水煮、清炖、凉拌为主,只要能保证能够吃到真正的鱼肉,并能保证最符合自己的口味,就可以放心大胆的烹饪了。

怎么做清蒸鱼

材料:活鲫鱼1条(重约500克)、葱1根、姜5片、蒜3瓣、生抽3大匙、料酒2大匙、水淀粉1大匙、植物油1大匙、陈醋1大匙、盐1小匙、糖1小匙。