简单易学！一步一步教你制作美味香浓的土豆泥

简单易学!一步一步教你制作美味香浓的土豆泥!

做法一

1、把土豆洗净去皮切块,加少许盐搅匀;把南瓜洗净切块;高压锅压15分钟,排气后,取出南瓜,用汤勺压成泥;加入牛奶和糖搅匀,倒入碗中;下锅蒸,大火蒸15分钟;

6、蒸好的土豆泥,细腻多汁,软而不碎;

7、室温下放凉,加入土豆泥和番茄酱,拌匀即可。

做法二

1、把土豆削皮,切成2公分见方的块;把去皮后的土豆放到淡盐水中浸泡10分钟;锅中加水,大火烧开后放土豆,待水再次沸腾后,小火慢炖20分钟;接着再用锅烧开水,放入土豆块,再小火慢炖20分钟;关火前10分钟加入适量盐、鸡精调味。

做法三

1、将土豆去皮切块,用冷水洗几遍;将土豆放入清水中浸泡,防止氧化变色;捞出沥干水,放入微波炉中高火加热5分钟,取出后趁热撒上适量的盐;将搅拌均匀的土豆放入烤盘中,烤盘上铺上油纸,将土豆块放入烤箱,先高火,待上色后取出;在土豆块上刷上番茄酱,撒上适量的盐;

6、放入预热好的烤箱,180度,烤10分钟即可。

营养价值

土豆中的营养成分非常丰富,每100克土豆中含有4~6毫克的淀粉,是大米的4倍。马铃薯含有丰富的维生素B1、B2和维生素C,每100克土豆中含有18毫克的维生素C。还含有丰富的无机盐,钙、磷、铁和优质淀粉等。马铃薯中的淀粉还含有大量的膳食纤维,对促进胃肠蠕动、加速排泄和降低胆固醇均有一定作用。

土豆中含有丰富的营养成分,其中蛋白质和淀粉的含量很高,因此在食疗价值上,它的营养作用非常明显,尤其是淀粉对预防心脏病和癌症是非常有利的。土豆中含有大量的钙和钾,可保护心脑血管,防止动脉硬化。土豆中含有大量的维生素C,能够促进溃疡面的愈合,同时还能减轻胃酸对胃黏膜的刺激,促进消化。土豆含有丰富的纤维素,可通便,防治便秘。土豆中的淀粉还可以预防肥胖,因为土豆中的热量很低,只有百分之百,因此也能保证人体所需要的热量。

特别提示

土豆煮的时间不宜过长,否则很容易将土豆变糊。将土豆切碎,可打入鸡蛋,加少量盐调味,可以增加口感。也可适当加些水煮,可预防油水分离。