简单易学！亲手制作烤箱小面包的家常做法揭秘

简单易学!亲手制作烤箱小面包的家常做法揭秘

1、黄油软化备用

2、和面,面好后多揉几下,醒30分钟

3、放入适量盐,防止粘到面筋

4、揉均匀,分成小面团

5、把面团用手压扁

6、用擀面杖擀开

7、放入烤盘,放入烤箱,210度,15分钟

8、把烤好的面包取出

9、去掉边角,留中间焦黄

10、再涂上适量的蜂蜜

11、再次在中间烤5分钟

12、翻面

13、涂上自己喜欢的酱,摆盘,或者直接吃

吃多了对身体不好

做法一

材料:高筋粉250克、鸡蛋1个、细砂糖20克、奶粉20克、水150克、盐3克

做法:

1、先将面粉和奶粉用筛子过筛,然后将鸡蛋液、细砂糖和盐混合拌匀,再加入剩余的300克的水进行搅拌。

2、往搅拌好的面粉里面一点点加入水,将面团揉成光滑的面团,盖上湿布,室温发酵20分钟。

3、发酵好的面团揉光滑后,用擀面杖将面团擀成3毫米左右的面皮,然后用手蘸上面粉涂抹在面皮上,用刀在对折处切开。

4、然后将面皮折叠起来,用刀将面皮横着切成3厘米左右的面条。

5、再将面条卷起来,用刀将面条切成2厘米左右的面段,然后用刀切成小条,再将小条的一端用手扭转起来,固定住,整条摆盘。

6、然后锅中烧开水,下入面条,待水煮开后,再将面条放进锅中,用筷子将面条拉伸,面条煮熟后捞出,稍凉后切成0.5厘米宽的面条。

7、将面条沥干水分,放在大碗中。

8、然后再在碗中加入酱油、醋、生抽、香油、蒜茸、香菜末、辣椒油、盐、味精、辣椒面,放入辣椒油、辣椒面拌匀即可食用。

一、素炒空心菜

主料:空心菜、蒜、姜、蒜、蚝油、植物油、鸡精、生抽、十三香

1、空心菜择好后洗净,控水,控水后切成小段;

2、蒜切片,姜切丝,蒜切片,待用;

3、起油锅,油热后倒入姜蒜爆香,接着倒入空心菜翻炒,直到空心菜断生即可。

4、倒入适量生抽,继续翻炒,直到空心菜断生即可。

5、最后倒入蚝油和鸡精调味即可。