简单易学！尽在家中品尝木须肉的家常做法步骤

简单易学!尽在家中品尝木须肉的家常做法步骤

主料:五花肉

辅料:香菜(可有可无)

调料:盐(可多可少),料酒(可没),白糖(可多可少),鸡精(可没有),生抽(可不加),豆瓣酱(可没有),葱,姜,蒜

步骤

1.五花肉洗净切块,用料酒、盐、白糖、生抽、鸡精腌制30分钟

2.热锅下油,油热后下腌好的五花肉煎至双面微黄

3.炒锅下油,油热后下葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味

4.下煎好的五花肉

5.待五花肉炒至熟透,下少许料酒,加入适量白糖

6.倒入热水,没过五花肉,大火烧开,中火炖,待汤汁不多了,转小火炖20分钟

7.下入香菜

8.小火炖20分钟

9.加入盐、鸡精调味

10.出锅前撒入葱

小窍门

红烧肉时可以少放点酱油,不要盖锅盖,这样肉更容易出味,味道更鲜美。