简单易学！快来学习如何制作酸菜鱼的秘诀！

简单易学!快来学习如何制作酸菜鱼的秘诀!

酸菜鱼的制作材料:

主料:草鱼一条(500克左右)

辅料:泡菜(200克左右)、泡酸菜(200克左右)、葱姜、蒜、泡辣椒(适量)、花椒(适量)、白醋(适量)、干辣椒(适量)

酸菜鱼的做法:

1.准备好材料

2.鱼洗净,切成块,在鱼的正反两面都各切一刀,不要切破鱼皮,让刀更快的入味

3.加入白酒,泡椒,姜,葱,蒜,生抽,剁碎,如果吃辣的话,可以加点辣椒,

4.倒入老干妈辣酱,喜欢吃甜的可以加点冰糖,

5.酸菜切好,大蒜,泡姜,泡椒切好,

6.锅里放油,下鱼煎一下

7.煎好的鱼下锅,煎鱼的同时准备酸菜,姜蒜,泡椒,泡酸菜也可以

8.酸菜炒好后下鱼,加入适量生抽,

9.加入少量水,加适量剁碎的泡椒,大火烧开,

10.烧开后小火炖。

11.炖好的鱼汤加适量盐调味。