简单易学！教你如何制作美味鲜香的猴头菇煲汤！

简单易学!教你如何制作美味鲜香的猴头菇煲汤!

1.猴头菇用冷水泡开。

2.洗净切小块。

3.热锅入油,下蒜片,姜片炒香。

4.加入猴头菇,料酒,老抽翻炒。

5.加水,没过猴头菇即可。

6.烧开后,小火煮约30分钟左右。

7.加冰糖,鸡精调味即可。

猴头菇煲汤

猴头菇100克,猴头菇50克,姜2片,盐适量。

1、猴头菇剪去根部,洗净切小块。起锅烧水,水开后放入猴头菇、姜片、枸杞。中火煮30分钟左右,放入盐即可。

猴头菇煲汤功效

1、猴头菇中含有多糖体、多肽类及有机酸,具有增强人体免疫力、抗疲劳、抗肿瘤等作用。猴头菇能增强人的免疫能力,帮助机体抵抗肿瘤。猴头菇中含有氨基酸、多种维生素、矿物质和酶类,能促进人体的新陈代谢,增强机体的免疫力。

4、猴头菇中含有大量的多肽类,对机体有很好的滋补功效,能帮助人体恢复体力。

5、猴头菇性平味甘,有补益脾胃、益气止泻、养胃补肾的作用。

猴头菇的食用方法

猴头菇炖乌鸡

原料:猴头菇、生姜、食盐、鸡精。

做法:

1、猴头菇、生姜分别清洗干净,猴头菇去蒂去蒂,红枣去核,生姜切成丝。乌鸡剁成块,放入沸水中氽烫,捞出,冲洗干净。锅中注入适量清水,放入猴头菇、乌鸡块、生姜、红枣,大火烧开,转小火炖两个小时左右,调入适量盐、鸡精即可。

猴头菇的功效

1、降低血脂

猴头菇含有不饱和脂肪酸,有降低血脂,防止动脉粥样硬化,保护心血管的作用。防止便秘

猴头菇中含有大量的膳食纤维,它在胃中吸水膨胀,增大食物残渣体积,可以有效地防止便秘,特别适合老年人、儿童食用。增强免疫力

猴头菇具有促进白细胞的吞噬功能,增强人体免疫力,提高人体抗病能力。

4、保护视力

猴头菇富含多糖类物质,具有提高人体免疫功能的作用,能够有效地保护视神经。