简单易学！酸菜酸辣粉的家庭做法步骤，美味又下饭！

简单易学!酸菜酸辣粉的家庭做法步骤,美味又下饭!酸菜酸辣粉是一道常见的菜品,做法简单,辣味开胃。很多人不知道酸菜怎么做,其实它的做法很简单,简单快速又下饭!

一、酸菜酸辣粉的家庭做法

材料:

红薯粉、酸菜、鲜笋、金针菇、金针菇、黑木耳、粉丝、红辣椒、葱花、花椒、油、蒜、糖、鸡精。

做法:红薯粉用凉水泡开,笋切片,金针菇切去根部,红辣椒和木耳切块,粉丝提前一晚浸泡。油锅热油,爆香花椒和蒜末。倒入泡好的红薯粉煸炒,加水,煮开,放生抽、糖和鸡精调味,煮开后放红辣椒和木耳翻炒。放入泡好的粉丝,红辣椒和笋,烧开,加入白开水,水开后加入葱花和香菜,味精,盐,少许水淀粉,再煮两分钟左右就可以起锅了。

二、酸辣粉的家庭做法

酸辣粉,是一种四川成都地区特色小吃。以酸辣为主,下面介绍一下酸辣粉的家庭做法。

原料:红薯粉、醋、辣椒油、花椒油、葱花、蒜。把红薯粉和白米饭拌均匀,厚度在自己能接受的程度。加一点油拌匀,这样红薯粉比较容易熟,拌匀后就比较不容易粘锅了。加适量辣椒油、花椒油、蒜拌匀。红薯粉煮熟后就比较容易煮烂了,最好是在水开后加。

5、拌匀就可以吃了。

三、酸辣粉的家庭做法

食材:红薯粉100g、青椒、红椒、食食油、醋、蒜。红薯粉提前用温水泡软。青红椒切丁,蒜剁碎备用。热锅凉油,放蒜煸香,放入辣椒丁,倒入青红椒丁翻炒。放入泡好的粉,盐,酱油翻炒。将炒软的红薯粉倒入,翻炒几下,加入适量的醋即可出锅。

四、酸辣粉的家庭做法

食材:红薯粉100g、菠菜100g、花生米100g、食食油、蒜、红油、白醋、芝麻油、辣椒。先将红薯粉用冷水泡上备用,菠菜摘洗干净后切碎。