简单易学：炖老鸡汤的做法，轻松享受滋补美味！

简单易学:炖老鸡汤的做法,轻松享受滋补美味!

1.鸡一只,洗干净。

2.葱姜、

3.先把鸡洗净切块,锅中水烧开,把鸡放入,水再次烧开后撇去浮沫,捞出后用清水冲洗干净。

4.将泡好的当归和姜片一起放入锅内,大火烧开,再小火炖2小时即可。

5.吃前放盐调味即可。

1. 鸡去除内脏,剁成块。

2. 冲洗干净,焯水。

3. 把鸡块放入锅里,加足量冷水,煮沸,去浮沫。

4. 捞出,倒掉多余的水。

5. 把鸡放入砂锅,放入葱段、姜片、香叶、桂皮、草果、小茴香。

6. 倒入适量清水,大火烧开,转小火,慢炖1个半小时。

7. 捞出葱段、姜片、香叶,把鸡放入砂锅中,继续小火炖20分钟。

8. 加盐调味,然后大火收汁,关火,撒葱花即可。

做法二

食材:鸡翅2个、土豆2个、红椒1个、盐1小勺、生抽1大勺、香菜少许、料酒1勺、姜1块、蒜1瓣、大葱适量、油适量

做法:

1. 鸡翅洗干净,剁成小块,放到冷水锅中,煮开后,加1勺盐,1勺料酒,2勺酱油,1小勺香葱,大火煮开后,再煮5分钟。

2. 土豆去皮,切滚刀块,红椒和大葱切段,姜切片,蒜拍碎,备用。

3. 煮锅烧热,倒入油,油热后,放入姜片、葱段,炒出香味,放入鸡翅,大火炒出鸡翅中的水分。

4. 加入适量的生抽,1勺料酒,1勺老抽,炒匀。

5. 放入1勺盐,1勺鸡精,炒匀,大火收汁,撒上葱花即可。

小贴士:

1. 鸡翅要大小均匀,吃起来不油腻。

2. 加了生抽,不需要再放盐。