简单易学：泥螺炒酱油，让你轻松掌握美味的秘密

简单易学:泥螺炒酱油,让你轻松掌握美味的秘密。

这道家常菜是一道家常菜,由泥螺炒而成,菜的口味酸爽,肉质细腻,有浓郁的香味,可以搭配一些新鲜的食材,比如葱花、蒜苗等。

原料:泥螺300克,酱油少许,葱2根,生姜2片,大蒜2粒,花椒少许,辣椒1根,生抽2汤匙,料酒1汤匙,水淀粉少许,食用油适量

做法:

1、泥螺清洗干净后用开水焯一遍,洗净血水;

2、锅中烧开水,加入1汤匙盐,将泥螺下锅焯水,沥干水分后切小块,葱、姜、大蒜切末;

3、锅中倒入油,放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒爆香;

4、倒入泥螺,翻炒3-4分钟后,放入料酒、酱油、水淀粉翻炒;

5、再放入辣椒,翻炒均匀即可出锅。