简单步骤教你如何做美味的蛋花汤！

简单步骤教你如何做美味的蛋花汤!蛋花汤是一道以蛋花和生鸡蛋为主要食材的菜肴。蛋花汤的主要材料是鸡蛋,做法简单,味道鲜美,受到很多朋友的喜爱,那么蛋花汤的做法有哪些呢?接下来就为大家详细的介绍一下。

步骤/方法:

1. 准备食材:鸡蛋,水,葱,姜,盐。

2. 鸡蛋打入碗中,将葱姜和鸡蛋均匀的搅拌在鸡蛋中,加入适量的清水。

3. 锅中加入适量的油,等油热以后加入葱花和姜末爆香。

4. 加入适量的开水,等到开锅以后再把鸡蛋倒入锅中,并开小火。

5. 等到蛋花汤煮沸后即可食用,也可加入少许食盐调味。

6. 可以加入一些食盐,搅拌均匀后食用,不仅能让蛋花汤味道鲜美,还能起到非常好的去腥作用。

7. 在使用鸡蛋的时候,建议适量的加入一些醋和葱姜蒜,这样不仅能去除鸡蛋的腥味,还能起到杀菌的作用。

8. 此汤营养丰富,营养丰富,易于消化,非常适合小孩食用。

营养价值

鸡蛋的营养价值:鸡蛋中含有大量的营养物质,特别是所含的蛋白质中氨基酸的比例非常的接近人体的需要,并且氨基酸的种类也是非常多的。

鸡蛋的功效与作用:鸡蛋味甘、性平,归肺、脾、胃经;

可补中益气,养阴清热,润燥,滋阴;

主治脏躁、烦热、消瘦、燥咳、泄泻、痢疾、烫伤、失眠、胃痛、口腔溃疡、痔疮、龋齿、失眠、咳嗽、烫伤、支气管炎、动脉硬化、高血压等。

鸡蛋还有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

此汤适合10个月以上宝宝食用。

适合8个月以上宝宝食用。

食物相克鸡蛋与豆浆同食易导致腹泻。

鸡蛋+鳖肉:鸡蛋会使鳖肉的胆固醇含量增高,两者一起吃会形成肾结石。

鸡蛋+兔肉:腹泻与兔肉同时吃,会导致腹泻、呕吐。

鸡蛋+消炎片:鸡蛋清中的蛋白与消炎片中的物质相遇,会产生沉淀,影响吸收。

鸡蛋+茶叶:茶水与鸡蛋清中的生物碱结合,会形成一种不被人体吸收的物质,大大降低蛋白质营养价值。

鸡蛋+消炎片:鸡蛋清中的生物碱与消炎片中的物质相遇,会产生沉淀,影响吸收。