简易家常菜：脆爽可口的莴笋料理大合集

简易家常菜:脆爽可口的莴笋料理大合集集齐了,这可是川渝地区地区着名的一道菜。不但是这家常小菜那么简单,还是色香味俱全的。这道美食让川渝的人难以忘怀,因为它的营养价值极高。而且川渝人的菜式非常丰富,吃起来也非常的方便,尤其是油炸的,简单的家常菜,都是吃货们的绝好选择。

其实这道脆爽可口的莴笋料理在北方的一些地方还做过,但是这道脆爽可口的莴笋料理大合集怎么做呢?快来看看吧。

莴笋的营养价值很高,具有健胃、利膈、开胸膈、祛痰、利膈、和胃的作用,还可以润肠通便、美容美肤、延缓衰老。所以莴笋这种小菜既能做出非常美味的莴笋美食,也能品尝到非常好吃的莴笋菜肴。下面就来给大家介绍一下莴笋菜的做法,我相信大家都能理解这个窍门了,不妨去试一试。

营养

1、莴笋性味甘凉,具有通利肠胃、消积下气、清热顺气、清血利便的功效,对便秘有很好的治疗效果,尤其适合孕妇食用。

2、莴笋含有丰富的叶酸,每100克莴笋的叶酸含量高达350微克,对于怀孕的女性来说,多食用莴笋,叶酸的含量会高出很多。因此,吃莴笋是很有好处的。

3、莴笋中含有大量的植物纤维素,可以促进肠壁蠕动,帮助消化,清除肠道中多余的气体,缓解孕期便秘的症状。

4、莴笋的水分含量丰富,可促进排尿,帮助消化,稀释肠道毒素,对孕期水肿有很好的缓解作用。

美食小贴士

莴笋的食用方法很多,可以炒、烧、炝、扒、做汤、做菜均可。可凉拌,能清炒,能烧,能醋炒,能做汤,能炝的,能和饺子馅做饺子馅。

二、莴笋的营养价值

1、莴笋含有非常丰富的水分、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌、维生素B1、维生素B2、烟酸等,具有解酒、利尿、通乳的功效。

2、莴笋含有叶酸,能帮助胎儿脊髓分裂,预防畸形,促进胎儿生长发育。

3、莴笋中所含的碳水化合物是根茎的2倍,而碳水化合物能提供人体活动的重要物质消耗的能源,有利于怀孕的女性维持体力,预防妊娠水肿。

4、莴笋中含有烟酸,能够有效的降低胆固醇。