简易爆炒大头菜和粉丝食谱：美味、下饭又好上手！

简易爆炒大头菜和粉丝食谱:美味、下饭又好上手!

爆炒大头菜

食材:大头菜200g、油适量、葱适量、蒜适量、姜适量、青椒适量、小米椒适量、小米椒适量、生抽适量、香油适量、鸡精适量。

1.大头菜清洗干净,切成小块,葱姜蒜切片,小米椒、红椒清洗干净。

2.大头菜切成小块,加入适量的盐、生抽、鸡精、蒜片、姜片、生抽腌制5分钟。

3.热锅下油,倒入大头菜翻炒至熟,加入葱花姜蒜和小米椒,继续翻炒。

4.倒入腌好的大头菜,加入少许的盐和鸡精翻炒,调入少许的生抽和香油,即可。

蒜苗炒粉丝

食材:蒜苗一把、粉丝200g、干辣椒少许、生抽少许、鸡精少许、食用油适量。

1.粉丝泡发洗净切成小段,蒜苗摘好。

2.蒜苗下锅焯水捞出备用。

3.锅内倒入少许食用油,放入干辣椒煸炒出红油。

4.放入蒜苗翻炒。

5.放入粉丝翻炒均匀。

6.加生抽。

7.加少许鸡精调味。

8.放入蒜苗炒均匀即可。

蚕豆炒油菜

食材:油菜200克、蚕豆300克、蒜苗一把、植物油适量、姜适量、糖适量、生抽适量。

1.油菜洗净切成两段,蒜苗洗净切段。

2.锅中倒入油烧热,放入姜末炒出香味。

3.加入油菜翻炒。

4.加入盐、鸡精、糖翻炒均匀。

5.加入蚕豆翻炒。

6.加入适量的水烧开。

7.加入油菜翻炒均匀。

8.水烧开后加入适量的生抽。

9.水烧开后加入适量的鸡精。

10.再次烧开后加入蒜苗翻炒。

11.最后加入适量的盐调味即可。

蚕豆鸡蛋饼

食材:蚕豆150克、鸡蛋2个、葱末适量、油适量、生抽适量、十三香适量。

1.首先准备好食材。

2.蚕豆剥皮,煮熟备用。

3.锅烧开水,下入蚕豆煮熟。

4.锅热后,下入蚕豆翻炒。

5.蚕豆快熟的时候下入葱花、十三香、生抽、十三香、鸡精。

6.倒入适量的水烧开。

7.小火煮5分钟左右。

8.盛出装盘。

蚕豆汤

食材:蚕豆100克、瘦肉150克、鸡粉适量、香油适量、葱花适量。