简单美味：小螃蟹煮法大揭秘！

简单美味:小螃蟹煮法大揭秘!

大闸蟹,即我们常见的螃蟹,属于海鲜,因其味道鲜美而深受人们的喜爱,无论是从海里捞上来的螃蟹还是冷冻的大闸蟹,它们的味道都是超级鲜美的,甚至是绝美的。大闸蟹是有蟹黄的,而且蟹肉呈鲜红色,有肉也是蟹膏的。它的营养价值也是非常高的,它含有丰富的蛋白质和微量元素,但是它的口感却比普通的螃蟹要好吃很多,尤其是在食用大闸蟹的时候,很多人都会选择直接用来清蒸,既保持了大闸蟹的鲜味,还能让大闸蟹的营养更加的丰富,这样吃起来味道也会更好。

方法一:简单美味:蒸大闸蟹

将大闸蟹直接放在蒸锅里面蒸,这样做出来的蟹非常的鲜嫩,营养价值也比较高,因为大闸蟹的肉质比较紧实,而且味道比较鲜美。如果是清蒸的话,将大闸蟹直接放在冷水中,大闸蟹的肉质会收缩,而且味道也比较鲜美,是一种比较健康的烹饪方法。

方法二:香辣大闸蟹

将大闸蟹放在水龙头下面,打开大闸蟹的腹盖,然后在背面用小刀切开一个小口,将大闸蟹的脐掰掉,里面的大闸蟹腮,一同清洗干净。然后将大闸蟹掰成两半,这就是香辣大闸蟹的做法。处理好以后将大闸蟹放到大容器中,倒入白酒,撒上适量的盐,再倒入油,然后再撒上葱花,搅拌均匀。然后将调好的螃蟹摆在盘中,盖上保鲜膜,腌制两个小时以上,这样做出来的香辣大闸蟹味道更好。

方法三:砂锅螃蟹

将螃蟹放在砂锅中,盖上盖子后,将砂锅烧开,等到沸腾之后,用小火再煮十分钟左右,然后将螃蟹取出来。准备一锅沸水,放入少量的姜片和葱段,然后将螃蟹放到水龙头下面,用小火煮十分钟左右,捞出螃蟹,接着用刀剁成小块,放在盘子中,接着再把准备好的香菜放入锅中,再倒入少量的食盐和白糖,就可以食用了。

方法四:麻辣大闸蟹

将螃蟹处理干净,在锅中倒入少许的油,然后将螃蟹倒入锅中,大火煎,当螃蟹的表面煎成金黄色,然后就可以出锅,再将蒜茸和辣椒等放入锅中,再加入适量的生抽,调制成汁,就可以食用了。