简易学习：绝妙美味的打卤面鸡蛋卤自制秘籍

简易学习:绝妙美味的打卤面鸡蛋卤自制秘籍

美食有关:简单美味的打卤面鸡蛋卤

简介鸡蛋卤中,鸡蛋卤主要原料:鸡蛋、面条、香菇。鸡蛋卤是以鸡蛋为原料,配以香菇、五花肉、味精、料酒、酱油、葱花等多种材料熬制而成的卤。这样,一碗普普通通的打卤面就诞生了。

食材明细

面条

生鸡蛋

八角

花椒

桂皮

酱油

鸡精

卤包

香油

做法步骤

1.葱、姜切片,蒜瓣、八角、花椒、桂皮、干辣椒、酱油、香油备好。

2.锅中放油烧热,放入花椒、八角、桂皮、干辣椒炸香。

3.加入姜、蒜瓣、葱花炒香,加入酱油、料酒、水烧。

4.烧开后加入面条煮熟,捞出装入碗中。

5.卤包剪成两半,锅中放入开水,将卤包放入煮,加适量糖调味。

6.将煮好的卤包捞出,将面条过一遍凉水,将卤包切成小条,装盘。

7.卤包码盘,淋上香油即可。