简易慢炖法，轻松制作水煮溏心蛋！

简易慢炖法,轻松制作水煮溏心蛋!方法简单,美味清淡,对心脏好。

做法一:

原料:鸡蛋2个,香菇适量,葱少许,油少许。

步骤:

1.准备好鸡蛋2个,香菇,葱,盐少许。

2.锅内放油,放葱姜爆香。

3.把香菇先放入煸炒一下,放水,炖一会儿,然后放入鸡蛋,翻炒均匀,然后放盐即可。

做法二:

原料:鸡蛋2个,水煮溏心蛋1个,葱少许,油少许。

1.把鸡蛋打入碗内,加入少许盐,打散,然后用筷子搅碎,最后加入葱、姜、盐。

2.锅内放油,油热后,倒入搅好的鸡蛋,煎熟后,翻面,再煎熟,后煎成片状即可。

做法三:

1.鸡蛋一个打入碗中,加些盐。

2.因为溏心蛋中,含蛋白质、脂肪较多,这样煎出的蛋清嫩,蛋黄凝固又不容易散。

3.溏心蛋中加入适量生粉和水,打入搅好的鸡蛋,煎成片状。

4.同样的方法,放入溏心蛋中,加入适量油,煎成片状即可。

做法四:

1.油锅热后,倒入蛋片,煎熟,凝固后盛出。

2.锅内放入油,烧热后放入葱、姜,炝锅后放入溏心蛋,炒出香味后放入半杯水,加半杯水,炒至水份干时,放入盐、味精、糖,炒匀。

3.出锅后盛出,放入打散的鸡蛋。

4.将油倒入锅内,烧热后放入葱花、蒜片、生姜末,炝锅后放入炸好的鸡蛋。

5.待鸡蛋表面凝固,放入少许生抽即可。

溏心蛋的做法五:

1.鸡蛋洗净,放在碗里,磕入1个小碗,加入盐,搅拌均匀。

2.炒锅热油,倒入鸡蛋,用筷子煎成蛋皮。

3.锅内加少许油,油热后,倒入蛋皮,煎熟。

4.起锅前加少许香油即可。

小贴士:

煎蛋的时候,蛋皮的一面朝上,就不会受热贴在锅底了,这样容易就煎好。

溏心蛋的做法六:

1.首先,把蛋打入一个大碗,加一点清水。

2.用牙签把蛋壳刺破。

3.蛋黄和蛋清分开。