粽子制作必备材料大揭秘——包粽子要准备什么材料？

粽子制作必备材料大揭秘——包粽子要准备什么材料?

1、原料

粽子应该是包粽子最常见的一种,而且包粽子时不仅要用糯米,而且必须要用糯米,因为米饭的粘度较高,在包粽子时不易粘连,同时味道还不错。

2、调料

粽子所需的调料包括:葱、姜、糖、盐、胡椒粉、五香粉、醋、辣椒油、香油。

3、粽子馅

准备好一些五花肉、火腿、香菇、虾米、五香粉、盐、味精。

4、粽子

准备好一些新鲜的粽叶,最好选用能包粽子的那种。

5、煮粽子的水

粽子最好用冷水,也就是在冷水下煮,这样煮出来的粽子才不会那么粘。

6、煮粽子的时间

粽子煮好后不要着急要马上要用,应该再煮上几分钟,等棕子煮熟后才取出,这样能让粽子的口感和味道都很好。

7、米线

煮好的粽子,要先用冷水浸泡,在煮粽子的水里加入少量的食用碱,食用碱具有一定的碱味,可以中和粽子内的碱味,还可以起到一定的碱味,能让粽子的口感更加的松糯。

8、粽子叶

把新鲜的粽叶洗净后,剪成段,煮一锅开水,水开后把粽叶放入煮5分钟,再捞出沥水。

9、煮粽子的配料

有很多的配料,有的人会更喜欢红糖水,红糖水能够起到一定的驱寒保暖的效果,红糖水还能起到一定的预防和治疗风湿性关节炎,咳嗽和吐血等症状。

10、粽子怎么吃

煮粽子可以先蒸上,把米提前用冷水浸泡好,然后再放入锅内蒸,这样煮出来的粽子会更加的有嚼劲,而且米粒更加的饱满,口感更好。

煮粽子的粽子做法大全

材料:粽叶4片、米1/2杯、火腿1片、鸡肉半条、五花肉100克、胡萝卜半个、青豆适量、香菇适量、虾米适量、盐适量、鸡精适量、大料适量、胡椒粉适量、冰糖适量。

做法:

1、将所有材料洗干净。

2、将所有的材料入锅中。

3、加入适量的水。

4、用大火烧开。

5、转小火煮2个小时即可。

6、捞出放凉后,即可食用。