粽子制作秘诀揭密！如何做出更美味的粽子？

粽子制作秘诀揭密!如何做出更美味的粽子?

1.提前把肉泡上,浸泡,肉的成分主要是蛋白质、脂肪、碳水化合物等,并且这些成分容易被水溶解,如果肉吃的太多了,会让肉更腻,所以肉一定要煮烂一些。

2.将肉切成需要的大小,看可以切多大。

3.锅中加水烧开,倒入肉,再倒入糯米,盖上锅盖煮,煮的过程中要不断搅拌,防止粘锅。

4.加入适量的食用油,最好加入小半碗食用油,这样煮出的粽子会更香。

5.把五花肉切成片,放入姜末、料酒、鸡精、酱油、五香粉、盐,拌匀。

6.加入糯米,再次拌匀。

7.将拌好的肉在锅中煮上15分钟左右,让糯米充分吸收肉的味道。

8.取出煮好的粽子就可以吃了。

做法二

糯米,五花肉,豆沙,香菜,青红辣椒,葱,姜

1.糯米洗净浸泡半天。

2.五花肉切块,加少许盐,鸡精,油,生抽,老抽,胡椒粉腌制10分钟。

3.糯米洗净放入清水锅中煮熟。

4.捞出备用。

5.青红辣椒,葱切段。

6.将糯米、五花肉、糯米、红辣椒放入碗中。

7.放少许油,放入五花肉,放葱姜,煎出香味。

8.放入红辣椒,煎出香味。

9.放少许生抽。

10.放入适量白糖。

11.放半勺青红辣椒。

12.放适量清水,盖过米。

13.小火煮熟即可。

做法三

糯米,绿豆,赤豆,黑豆,花生米,红枣,枸杞

1.准备材料。

2.绿豆用水泡至两小时。

3.红豆煮粥。

4.花生米,赤豆洗净去衣。

5.红枣洗净去核。

6.黑豆、花生米、枸杞、红枣、黑豆一起放入砂锅中。

7.加水没过材料2寸左右。

8.大火煮开。

9.转小火煲2小时。

10.最后放入适量盐即可。

做法四

原料:

糯米、赤小豆、红小豆、白糖、山药、党参、莲子、黄芪、枸杞。

制作方法:

1、糯米、赤小豆、白糖放入锅中,加水浸泡一小时左右,然后把红枣、莲子和枸杞一起放入锅中。

2、煮开后转小火煲20分钟左右。

3、把红小豆、山药去皮洗净后放入砂锅中,再放入适量清水,煲半个小时。