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粽子探寻之旅:送您粽子礼品卡,
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送您粽子礼品-古名小吃
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送您粽子礼品-制作方法:
蒸:称取白糯米或赤糯米500克,淘净水蒸熟,再加入红枣、豆沙250克及少量白糖。白糯米蒸熟,用萝一张把四角捏住,放入大砂蒸锅内蒸熟,取出放入大砂糖,添入豆沙,搅匀成馅心。煮熟糯米饭。
擀:将糯米饭摊放在左手掌上,取半握拳,略擀薄些,放上馅心,平边捏好,然后将两边的皮向内折拢,把米饭包成一个三角形。包好的粽子在案板上,擀成椭圆形。
蒸:用木大锅加适量清水,将粽子放入,大火煮至水开,转中火蒸20分钟,关火焖5分钟即可。
制作方法:
1、粽子馅料:糯米500克、南瓜500克、澄粉250克、红豆沙500克、桃酥25克、花生仁50克。
2、粽子的制作:糯米淘洗干净,放在清水里浸泡1个小时,捞出沥干水分。
3、蒸熟糯米,沥去水,加入熟南瓜、澄粉,搅拌均匀,揉成面团,揪成大小均匀的剂子。
4、取一小剂子,压扁,用擀面杖擀薄点。
5、包入馅,包好,放入烤箱,190度烤20分钟即可。
