粽子的起源与演变：探寻这款古老美食的历史渊源

粽子的起源与演变:探寻这款古老美食的历史渊源

粽子在北方,最早被称为“角黍”,早在《黄帝内经》中就有记载,早在唐朝时,“角黍”就已被发现在南方。人们一般会称它为“角黍”。

唐宋时,“角黍”一词也常为避讳,如“北梁人”就已经与中国古代的“角黍”有所区分,比如唐朝人“以糯米代之”,宋朝人“以黍”与元代人“同黍”。

“糯米”、“角黍”的“人”称呼,都源于台湾。明清时,“角黍”则改称“黍”,如今台湾、中国、越南都有它的着名姓氏。

粽子在南方,最早见于古代的“角黍”,西周时,“角黍”便已与中国古代的“角黍”有了渊源。“糯米”、“角黍”、“黍”的“名”字同音,不过多为“角黍”字,而现在称为“角黍”,则是属于我们今天用的植物“鹰薯”“金丝枣”的“北疆枣”。

艾叶有杀虫的作用,农村习惯用艾叶煮粥吃,端午节或艾叶的“开鬼门”习俗,是融汇了古人的文化。

我们在端午节的时候,粽子是首选的,是粽子叶,以这种植物的叶子包的美食。不过现在很多的时候,就是用的艾叶了,是用晒干的艾叶做的。还有,现在很多的南方人也有吃艾叶的习俗,其实他们在南方端午节的时候就特别多了。

艾叶

艾叶是一种很好的中药材,也是很多人喜欢吃的东西。艾叶煮鸡蛋就是一个很好的选择,如果大家都喜欢吃鸡蛋的话,那么这个时候还有就是可以吃艾叶。不过现在很多人吃艾叶的时候都是直接生吃的,因为大家都知道艾叶的味道很苦,因此现在很多的人是直接煮艾叶水喝的。

艾叶有什么功效和作用

艾叶能去湿气

春季气候多变,不注意的话很容易体内湿气过重,而体内湿气重的话,是很容易导致身体发生疾病的。所以说艾叶可以帮助我们去湿气。

艾叶能改善血液循环

促进血液流动,是对付冬季寒冷的好方法。

艾叶能驱寒

在中医上,艾叶具有温经散寒的功效,对于一些体内寒气过重的人来说,艾叶是非常好的食物。