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粉皮,是一种很有营养的食品。它含有优质的蛋白质,维生素、矿物质等多种营养物质,在制作时,粉皮中的营养成分会在一定程度上被充分吸收,而且粉皮还具有一定的吸附作用,可以让它们进入人体肠胃之中,起到清洁肠胃的作用。另外,粉皮还有减肥的作用,因为粉皮中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可以把人体肠胃中的垃圾,脂肪,毒素和有害物质等吸附到肠胃之中,可以让它们更好地被排出,也能让它们保持正常的新陈代谢。所以,即使不吃粉皮,也可以食用,它可以帮助排出肠道中的垃圾和毒素,起到减肥瘦身的功效。
粉皮的做法很多,在制作时,可以先把粉皮放到微波炉中加热2~3分钟,待粉皮煮熟后取出,切成丝状,再加入适量的食醋,孜然粉等调味料,搅拌均匀后,直接食用就可以。另外,做的粉皮很筋道,吃起来也很爽口。
粉皮营养价值
1.粉皮中含有一定的营养成分,其中包括维生素B、维生素C和纤维素。这两种营养成分对维持人体正常生理机能有很大的帮助。
2.粉皮中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、烟酸、维生素、铁、磷、钾等营养元素。
3.粉皮还有降血脂的功效。粉皮中含有的粗纤维能促进肠道蠕动,加快粪便排泄,利于预防便秘。
4.粉皮中含有的胡萝卜素能促进人体的新陈代谢,使细胞获得滋养,从而使肌肤保持年轻态。
5.粉皮有消除疲劳的功效。粉皮中含有的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.粉皮有清热、解毒、止痒的功效。粉皮富含维生素B1、B2、C,还含有烟酸和丰富的膳食纤维。
7.粉皮能养血补虚。粉皮具有“益气、补中、缓急、固表、止泻”等功效。
吃粉皮的注意事项
1.粉皮中含有的碱式碳酸钙很容易与胃酸发生中和反应,使肠胃不好的人群食用后,会有烧心的感觉,而且会出现呃逆的感觉。
