精彩菜肴合集：探索橄榄油的烹饪奇迹

精彩菜肴合集:探索橄榄油的烹饪奇迹

原料:橄榄油

1、首先准备好橄榄油,这是最关键的。要用的橄榄油是特级初榨的,这种橄榄油在欧美很多国家比较多,一些欧洲国家会采用特级初榨的橄榄油,这种橄榄油做出来的橄榄油味道很浓郁,味道很清爽,没有那么重的味道。准备好鸡蛋,这里也是根据个人口味,因为使用的是特级初榨的橄榄油。炒锅里放少许油,烧热后放入鸡蛋,大火炒制,当鸡蛋快炒的时候,转中火,这样做出来的鸡蛋,不会那么粘锅,也不会变黑。接着再放入少许的盐和鸡粉,也是为了提鲜,而不是增加鸡蛋的腥味,最后放入橄榄油,盖上盖子小火焖煮。

5、鸡蛋基本煮好后,转大火,因为橄榄油是经过高温加热的,加热的过程,不会一下子就有油花四溅的感觉。

6、然后就可以关火了,也是不需要再加的。

7、把橄榄油盛出来,装在密封瓶,不要到太阳的地方,自然风干,就可以喝了。

第二种

材料:橄榄油、花椒粉、食水、鸡精、葱花、橄榄

做法:

1、花椒粉、水、鸡精、水放到一起搅匀,调成酱汁备用。起油锅,放入大蒜炸焦。放入花椒粉、水,边煮边搅拌。煮开后放入葱花即可。

第三种

材料:橄榄油、食葱、生抽、小葱、水

1、橄榄油、食蒜、葱、生抽、水将洗净的葱、蒜切成末,葱和姜和葱切的越细越好,香菜切段,将葱切段。将生抽、小葱放入碗中调匀备用。将腌制好的肉末放在碗中,倒入调好的酱汁,搅拌均匀。

5、最后将调好的酱汁倒入锅中煮,边煮边搅拌均匀,煮沸即可。

第四种

材料:黑木耳3朵、肉末100g、蒜2瓣、生抽1大勺、香醋1大勺、盐适量、姜丝适量、淀粉适量、水适量

1、黑木耳提前泡发,然后撕成小朵。肉末用生抽、淀粉、少许水抓匀,腌制10分钟。