精致美味的菲力牛排制作方法，让你成为家庭餐桌上的大厨！

精致美味的菲力牛排制作方法,让你成为家庭餐桌上的大厨!

菲力牛排的营养价值:

牛排是世界三大西餐之一,它的营养价值高,而且味道鲜美,它的营养价值,远远高于其它肉类,为很多减肥瘦身的人士所喜爱。

牛排含有丰富的蛋白质,是典型的高蛋白低脂肪食品。牛排中的蛋白质含量比猪肉和牛肉还要高,所以比猪肉更容易被人体吸收,并且脂肪含量低,是适合减肥人群食用的优质食物。

菲力牛排的做法:

1、首先在牛排中加入黄油、生抽、蚝油、盐、鸡精,搅拌均匀。在牛排表面均匀涂抹一层黄油。再铺上牛肉片,放入冰箱,冷藏一晚上。

4、取出牛排,切片。西兰花和胡萝卜切块。

6、锅中放油,放入西兰花和胡萝卜翻炒片刻,

7、放入牛排,继续炒至断生。

8、倒入适量生抽,撒上少许鸡精。

9、盛出后撒上少许葱花点缀。

小贴士:

如果你不喜欢生的,可以将牛排和西兰花和胡萝卜一同炒制,美味可口,更健康。

煮牛柳的做法:

1、牛柳用清水浸泡半小时,去掉血水和杂质。切块,放冷水中煮开,加少许料酒,煮至全熟。准备配料,我用的是老抽,没有用老抽,但个人喜欢老抽。(也可以根据自己喜好选择)

4、将煮熟的牛柳连同佐料和姜片一起倒入电饭煲,加少许清水,加一点点盐,姜蒜,半粒花椒。电饭煲盖好盖子,按下煲饭键,15分钟后煮熟。

6、煮熟的牛柳,盛出,放凉。

7、取一根胡萝卜,洗干净,去皮,切薄片,与牛柳一块儿码好。

8、切好的胡萝卜,倒入开水,焖制2分钟。

9、焖好的胡萝卜铺平,摆入盘中,入冰箱冷却5分钟即可。

牛肉如何挑选:

牛柳的选购方式和技巧

方法一:外观

1、口感嫩,有筋络,可以选择纹理清晰、肉质紧实,色泽淡黄的牛肉。肌肉纤维均匀,坏的牛肉,肌肉纤维僵硬,颜色呈青灰色,有暗色斑点。